因为比较喜欢吃日式猪排饭，所以就自己试着做了，自己做的时候特意弄得清淡了很多，也是另一种不同的风格啊。

用料：

超市卖的爱森里脊肉一块（选正方形或长方形的）

西兰花几朵

胡萝卜一小段

洋葱少许

炒熟的黑芝麻少许（因为没有所以用白芝麻替代了，视觉效果差了不少）

面包糠少许

一只鸡蛋打散的鸡蛋液

做法：

1.将肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面的水，然后用菜刀的刀背轻轻将肉敲松些，肉的两面都要重复这样的动作。

2.菜刀沿着肉的横截面切成薄片，不需要太薄。肉片加些细盐和胡椒粉稍微腌个十来分钟，然后将每片肉再切成大小差不多的小块。（如果不喜欢胡椒粉味道的可以不放）

3.然后将每块小肉在鸡蛋液里迅速蘸下，然后外面裹上一层面包糠。

4.锅里倒油加热，油稍微多一点，然后油烧热后转中小火，把粘了面包糠的肉放进去炸，炸到表面金黄色就可以起锅了。

5.然后就是耐心的炸肉啦。。

6.将烫过水的西兰花，洋葱和胡萝卜丝用少许盐和油拌下备用。

7.拿个碗装好饭压结实，最后倒扣在盘子上，上面撒上黑芝麻。然后摆好炸猪排、西兰花、洋葱、胡萝卜就可以了。

ps：炸猪排还是要有耐心的哦，过程是很麻烦的。