对我有特别意义的一道菜

在记忆中,有一道菜好像专属于我,那就是墨鱼炖肉。有两位亲人一看到我就说,遥子最喜欢吃墨鱼炖肉了,这两个人一位是我的外婆,一位是我的姨父。小时候物质生活不是很丰富,有时候一周也只能吃上一两次肉,可只要去到外婆家或姨父家,墨鱼炖肉肯定是桌上最显眼的菜,隔着门就能闻到那特殊的香味,勾得肚子叽里咕噜的喊饿,端着米饭跑过去,只见汤的上面飘着油星和葱花,有时候还有几片肥肉,用勺子一舀,就有墨鱼丝和肉丝浮上来,盛到碗里,迫不及待地喝几口汤,那个鲜呀,只差点没把舌头吞下去了。

现在外婆和姨父都不在了,我也经常能吃到墨鱼炖肉,可是,却再也尝不到那个鲜味了。回想起来,那时候都是用瓦罐装汤,用煤火慢慢的炖,一般都要两三个小时才出锅,现在的人很少有这个时间去细火慢炖了。最重要的是,那浓浓的鲜香的汤里,盛着外婆和姨父的心意呀。

外婆有八个孙子女,姨父有两个儿子,他们从来没有对我说过什么,可是,他们一心一意为我做的汤,回忆起来却好像在告诉我说,我很重要,我很可爱。今天这份重视和爱带给我温暖,带给我能量,带给我思考,伴随我前行。

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