婆媳

    婆婆一生有三个儿子,用她的话说顺利地娶了三个儿媳,我先生是老三,我们是老小。

  婆婆总是回忆以前的种种,她做媳妇时,饭做熟了,菜摆上,饭盛好,筷子放好,公公婆婆上桌吃,或者端去公婆房间,要请几遍后,她们吃了,她才安心吃……

  有那么一天,婆婆跟先生吵嘴,顶嘴了,说他这样对她,我就不怕30年后吗?说我们也养儿子。我听后,心里想,但愿30年后,会有结果,我对您老人家遵敬有加,没有一丝一毫的怠慢和坏心。还有就是婆婆经常背后说我,表面说的和背后做的完全不是一个样,我听后很气,以后她再生活不规律,不吃饭,我提醒了,我不会管太多,管太多矛盾就来了,反正我也没惹你。随便你怎么样!以后自己管自己。

  今日食记

手工吐司

1.和面:面粉500克(我做的是一大一小两吐司的量),鸡蛋一个,酵母粉3克(用温水化开水温不得高于40度),奶粉30克,盐2克牛奶150克(加上化酵母的水不得高于180克)黄油,30克,

2.揉面将以上材料除黄油外所有材料混合拌成絮状,并揉成可以出手膜状态,用手抻开会轻易拉出膜,加入黄油(最好是化好的液态,固态不容易揉匀)揉匀成团。

3.发面:把揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵,温度不得高于45度,发酵至两倍大,

4.将发好的面团多揉几次,为了增加面包的柔韧性,然后分成三个或者6个小剂子,盖上保鲜膜松弛5分钟,不用在揉面,直接用擀面杖擀开椭圆形,从一端卷起来,重复再擀开(擀两次是为了排气)再从一端卷起来放入吐司盒,每个剂子间要留有间距3个都放入后,盖上盖子放入烤箱(或者温暖的)进行二发,二发看状态,所有面团发至容器的2/3处就可以了。

5.烤箱提前预热3分钟,180度上下火烤30分钟(具体要看自家烤箱的火侯,我家的火大我烤了27分钟,没盖子的那个盒子都有点焦了,有盖子的刚刚好

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