馄饨

       馄饨吃起来美味，做起来方便。

        以前在外面吃馄饨，小小的店里坐满了人，进店后，喊一声“老板来两碗”，扫码付钱，坐下等，热气腾腾的鲜肉小馄饨泛着细细油花的光晕，吃完一碗胃也熨帖了，身上也暖和了。每星期都要吃。孩子很喜欢吃，甚至今天吃了，第二天嚷着还要吃。

      总在外面吃觉着不放心，就想着最好还是在家自己做。现在是几乎每个星期二的晚上，孩子要赶着上课外班，我就煮馄饨。香喷喷热乎乎的汤，鲜肉馅的馄饨，汤里还洒着紫菜虾皮儿以及切的细细的香菜。喝一口汤，一直暖到人心尖尖上，咬一口皮儿薄馅儿香的馄饨，香的人直能把自己舌头吞下去。煮26个，给孩子碗里盛了14个，我盛了12个，末了孩子说妈妈还没有吃饱，我把还没来得及吃的最后一个拨给了她。如果任由她吃的话，估计可以吃上30个。

        周末的时候从超市买好肉馅和馄饨皮。肉馅绞两遍，回家加上一个蛋清，加一点生抽或者豆瓣酱，搅拌好。包好馄饨放到冰箱冷冻上，到时间紧张的时候煮了吃。其实有现成的肉馅，买了馄饨皮现包也是很快的。馄饨店里效率极高，用竹片子挑着肉馅往皮子里一抹，手一捏，前后不过两秒钟，一枚小馄饨就包好扔馄饨堆里了。熟练的人单手就能包小馄饨。

        馄饨好吃又快捷，为我的美好生活贡献了力量。