准备材料：
牛肉末1kg，肥点的去皮猪五花6两，红酒2汤匙，小洋葱半个，胡萝卜一根，大蒜6瓣，培根5片，海盐，黑胡椒，白芥末籽，面包糠若干若干
1、牛肋条肉和去皮猪五花搅成肉泥备用
2、大蒜、洋葱、胡萝卜切碎（大蒜要切的细一点），培根在锅里小火煎脆后切碎备用
炒过的洋葱和蒜泥闻着好香
3、煎培根的油留在锅里，再加适量黄油，先把蒜末放进油里小火煸的微黄，然后再加入洋葱和胡萝卜一起煸炒，直至酥软，和切碎的培根粒一起，加入肉糜中！
4、再在肉馅中加入红葡萄酒两汤匙，现磨黑胡椒和白芥末籽，带手套用手搅拌肉馅上劲，记得此时不要犯洁癖，用手搅拌的才最均匀，直至肉黏合在一起不容易散开，但也不能和饺子馅一样过烂，最后煎之前加盐和面包糠。
盐和面包糠下锅前再放哦
5、开始制作汉堡胚，取一个称，争取每个肉饼的大小一致，建议分量在120g～150g每个
汉堡肉尽量排除空气
6、做汉堡胚的时候，把称好重量的肉馅，在手上来回打，打出空气，也可以使肉的表面更光滑，煎的时候才不容易散！
完美汉堡肉
7、可以上锅煎啦，大火烧热铸铁牛排锅直至冒烟，把汉堡肉平铺再锅里，然后改中大火，等吧[阴险]一面分别1分半钟左右就可以出锅了[坏笑]（不用煎全熟，因为大多一次做好多冻起来，吃的时候还需解冻再加热）
多汁的汉堡肉在锅里滋啦滋啦作响
8、制作汉堡，汉堡胚建议网购笨面包，把面包一切两半，放在锅里小火炕一下，这样吃起来口感脆脆的！顺便还可以煎个西红柿当配菜！
脆脆的面包 松软无比
9、中间夹的料，大家就可以发挥充分的想象力了！真心随你！！！我比较喜欢，芝士，生菜，西红柿，牛油果，煎蛋，培根，蘑菇，再配上黄芥末酱，一点点番茄酱以及pickles（酸黄瓜，酸洋葱等）[色][色]
再加上cheese和糖心煎蛋更美味
10、搭积木游戏[偷笑][偷笑]怎么摆放怎么摆放，任君喜爱[害羞][害羞]
汉堡配上沙拉！完美！
