春末夏初，我和西瓜在重庆某小吃街头，走走停停。一路走，一路吃。
重庆的酸辣粉店很多，一碗酸辣粉，再配上两只卤香味的鸭掌，堪称食物界的绝配。粉半指大小，颇有劲道。卤味微辣，皮软糯弹牙。若是不觉尽兴，再配上一杯冰镇可乐，整个人身心都跟着舒畅起来。
走在重庆的小吃街，随处可见的是各种特色小吃。最引人注目的便是有些老字号店铺老师傅们的临窗表演，手里拿着的是一个半头大的漏勺，里面装的是早已调好的面粉糊。
用力拍打，啪啪的声音引来无数旁观者的侧目。面粉糊顺着勺子下方的漏孔顺势流下，准确无误的落在底下的大锅里。
待到一碗粉的量差不多时，老师傅用手以快刀斩乱麻之架势迅速斩断。手工酸辣粉最讲究的就是一个劲道，手工拍打出的粉，出自老师傅最传统的手艺。
味道自然不在话下，被斩断的粉漂浮在大锅上，一起一落。用筷子顺着沸腾的水搅拌几下，顺手抓一把菜叶子丢进锅，待到青菜叶子由翠绿变成墨绿，粉变软，呈透明色，立马捞进碗里。
酸辣粉其精髓在于佐料，都是将佐料置于碗底，辣椒与醋自然是少不了。辣椒大多以红油为主，俗称油辣子。醋的话，自然是老醋较好，酸味适中浑香。花生米被碾碎成颗粒，榨菜混合其中。把底料从碗底用筷子捣鼓出来，再将其搅拌均匀，光是皮相，都足以让人称道。
酸辣粉隔壁卖卤味的门外，排起了小长龙。我负责排队，西瓜则站在一旁照看我们的酸辣粉。西瓜想吃，我不让他吃。酸辣粉必须配鸭掌才好吃，缺一个便失去了兴致。
玻璃橱窗外围满了人，我站在小长队里计算着还有几个人才能轮到我。然后回过头，看西瓜。那傻丫头此时正呆呆的盯着手里的酸辣粉，还不时的咽口水。唉，也真是为难他了。
卤味有很多，外脆里嫩的烤鸭被挂在橱窗最上面一排，表皮泛着油滋滋的光。一个个鸭掌整齐的排成一列，鸭脖也被码成一排，师傅手脚麻利的在案板上噔噔两下，烤鸭便已切好，熟练的放入透明塑料盒子里，递给客人。
鸭掌分为麻辣味与酱香味两种，我喜欢麻辣味的，越是炎热的天，越是吃辣吃的厉害。西瓜喜欢吃酱香的，他说酱汁多，吃完后还可以舔舔手指。
酱香麻辣共10个，我和西瓜一人5个。递给西瓜时，西瓜的眼睛都亮了，举起他的手爪子就开始翻袋子。我没理他，接过我的酸辣粉就开始往前走。
小吃街的尽头靠近长江边，坐在河提上吃东西，是我和西瓜每次过来都必须做的事。河提上眺望远方，偶尔还有几架飞机滑过。
天空有几道飞机云，我和西瓜一左一右坐在河提上，一手端着酸辣粉，一手把鸭掌往嘴里塞。偶尔停下来，有一句没一句的聊。
西瓜说，以后我们赚大钱了，就开两家店。一家卖酸辣粉，一家卖卤味。一日三餐，天天吃，吃到吐为止。
我抬起手，轻轻擦了擦西瓜油滋滋的嘴，点了点头。
恩，好。天天吃，吃到吐为止。
