我的面茶

在老家的文友写了《我的面茶》,感觉熟悉,亲切。那也是我心心念念的的面茶。

去年在上海待了八个月。俗话说,一方水土养育一方人,作为东北那旮瘩的我,还是不习惯南方的饮食。回老家,老家的饭菜都成了美食。有的饭菜自己可以做,有的不能做。因为疫情的影响,有的美食我就没吃到。比如清真面茶。

我与面茶还有一段情缘。我最初开始跑步时,都是去北关大凌河边,那时鼓楼去北关的那段路还在修,清真面茶摊就在修路的开始这头,(清真面茶,是回民的一种面食)转角的楼拐弯处。那个面茶摊存在多久了,我也不知道,我以前也听人们说过,去逛早市,得喝碗面茶,要不白去早市了。但是我还是没吃过。

我每天从面茶摊经过,总有人坐凳子上端个碗吃着,还有说有笑的。卖面茶的是一对母女,老者得有七十岁左右了,女儿也四五十岁了,老太太总是在一个包着棉被的缸里往碗里舀着,缸里热气腾腾,然后再往碗里倒点什么。中年女人收起用过的碗,在盆里刷碗。

我去时人很多,我回来人还是很多,我早点去,面茶摊也在。不知道她们几点出的摊,有时回来晚了,摊就没了。

有一天,我好奇心来了,既然那么多人喜欢,我也要尝尝那是什么味道,我跑步回来,就问老人怎么卖的,小碗两元,大碗三元,我来了一碗三元的,阿姨给我在那热气腾腾的缸里舀了一晚糊糊,黄色,粘稠,嫩嫩的,象鸡蛋糕,又往碗里倒了一些金黄色的小豆豆,还有些汤水,问阿姨是什么,她说小黄球是大黄米面炸的,空心,汤水是稀释后的芝麻酱,我舀一勺放到嘴里,小黄球是酥的,香,有咸淡,看似简单,回味无穷。原来还有这么好吃的美味!

后来,我经常跑步回来买一碗,自己不会做,价格便宜,味道好的面茶。

再后来,县城的店不开了,搬回乡下老家,我跟面茶摊就有十几里路的距离了,我认识走步老婶后,分享过面茶如何好吃,我们娘俩就走去县里,就当是晨练了。我请老婶吃了面茶,老婶后来也请别人吃过。

去年年底回家,忙完年货后,疫情蔓延,封城,封村的,面茶没来得及品尝。来上海之前的一段时间,疫情稳定了,想去吃面茶,都被这事那事给差过去了。心心念念的面茶,让老友写出来,勾起了我的乡情。

待到年末,与老公一起,去吃面茶。

清真面茶
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