余香犹存。
昨天下班回家，我忽然来了兴致，给自己做了一份手抓饼——是前段时间在网上偷偷学来的方子。
准备好两张手抓饼皮、1根小葱、一颗鸡蛋、一片火腿和一片芝士。
先把葱切碎，鸡蛋在碗里打散，火腿也切成碎丁。平底锅里刷上一层薄油，将一张手抓饼平整地铺进去，撒上葱花，淋上蛋液，再均匀地落满火腿碎。等到蛋液凝住，底面变得酥脆，便小心地翻个面，趁热放上那片芝士，再覆上另一张手抓饼。小火慢煎一两分钟，芝士悄悄融化，香气一丝丝钻出来。
出锅后切成小块，摆在盘子里。咬上一口，酥脆的皮在齿间轻轻裂开，葱香、蛋香、火腿的咸鲜，还有芝士缠绵的奶香，一层一层漫开来，竟有种说不出的满足。
端上桌时，家里人笑着打趣：“瞧着倒有点像韭菜盒子呢。”可尝过之后，却一口接一口停不下来。听到夸奖的那一刻，心里暖暖的，忽然觉得自己好像也快成了一枚小有成就的吃货。
原来，所谓美食家，并不一定是天生的——那些在厨房里笨拙尝试、被油星溅过、又为一口热乎的香气笑出来的人，或许也在日复一日的烟火气里，悄悄把自己养成了生活的知味者。
