1. 浓香玉米汁:玉米2个、米饭1大勺、水250ml、冰糖适量
1) 玉米剥粒洗净、倒入破壁机中,再加入米饭,加水按“豆浆”键。
2) 破壁最后10分钟加入适量冰糖即可。
2. 香糯南瓜饼:南瓜150克、糯米粉、白芝麻、白砂糖适量。
1) 南瓜去皮切片,上锅蒸熟。
2) 蒸熟后的南瓜倒入碗中,加入适量白砂糖压成南瓜泥,再加入适量糯米粉,混合均匀。
3) 平底锅小火,舀一勺南瓜糊摊成小饼。
4) 全部做完,一面凝固翻面压成小饼继续煎至熟透即可。
3. 西蓝花鸡蛋糕:鸡蛋4个、西蓝花100克、盐1克、温水500ml
1) 西蓝花切小朵,加盐浸泡15分钟后冲洗干净,切碎末备用。
2) 鸡蛋打入碗中打散,加入西蓝花碎,加入盐搅拌均匀。
3) 温水倒入蛋液中,继续搅拌均匀(多大一会,蒸出来的鸡蛋羹会更嫩)。
4) 将搅拌好的蛋液倒入模具中,为了蒸好后更好的脱模,可以往模具内壁抹一层薄薄的熟油亦可用硅油纸垫底。
5) 将鸡蛋糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,稍微晾凉切块食用。