“民以食为天”，吃好，是人们对饮食健康更高层次的追求，吃的学问，吃的技巧，全在我们日常的一日三餐里。人体必需的营养素有近50种，确没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此平衡膳食是健康的关键。
饮食搭配我们首先来了解一下食物的五色与健康的关系。食物五色包含红、绿、黄、白、黑。它们到底代表着什么呢？
红色食物养心：
红为火，人心，补气补血，因此红色食物和“心”联系在一起。常见的红色食物有大枣：大枣味甘，健脾养胃，益血补身，对心脏也十分有益。有樱桃，是水果中的红色补血冠军。
黄色食物养脾：
黄色食物一般能活血通便、解毒去风热、益气补脾。常见的黄色食物有黄豆、薏米、韭黄、南瓜、蛋黄、粟米、玉米等。黄色食物往往含有丰富的胡萝卜素，特别玉米是粗粮中的保健佳品。
绿色食物养肝：
绿色属木，对应人体的肝脏和胆。绿色食物中叶绿素的分子结构与人体中血红蛋白的分子结构十分相似，而血红蛋白是红细胞的主要成分，所以，叶绿素被称作“绿色的血液”，便于肝脏藏血解毒。常见的绿色食物很多，比如青菜、猕猴桃、菠菜等等。
黑色食物养肾：
黑色食物具有强肾的作用。常见的黑色食物有黑米、黑芝麻、黑木耳等等，其中黑米是黑色食物中的佼佼者，具有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血”等功效。
白色食物养肺：
白色属金，肺也属金。肺部一旦有病往往是消耗性的疾病，需要多食高蛋白和高营养的食物，而含有这些营养素最多的就是白色食物。常见的白色食物有牛奶、鸡蛋、禽畜肉、鱼肉、豆制品、山药、糯米等等，常食可起到养肺的功效。
食物五色的秘密你知道了吗？你的身体需要什么颜色？
