炒菜时的这个习惯会让你离癌症更进一步

炒菜后不刷锅继续接着炒这个习惯很多人都有。例如刚超过鸡蛋，感觉锅底还有油，就再放一点油接着炒其他的菜。这样既省油又节省时间，可谓是一举两得。殊不知，看似干净的锅表面已经附着了很多油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物质。而且在不刷锅接着炒菜时，你会发现锅里残留的食物残渣很容易烧焦，这也会存在一定的致癌风险。

所以，为了家人健康和远离癌症，还是不要省掉刷锅的环节。