对大多数经典名著来说，仅读一遍往往是不够的。读过之后可以将其放在床头，闲暇时信手翻看。翻着翻着，不经意间可能就有了新的、独特的体会。
前些天翻看《西遊记》中最著名的段落之一《三打白骨精》，里面有这样一个场景：白骨精幻化成一个花容月貌的少女，左手提着一个青砂罐，右手拎着一个绿瓷瓶，假装要给她在田里干活的父母送午饭。“你拿的是何物？”八戒问。“罐里装的是香米饭，瓶里盛的是炒面筋。”白骨精说。香米饭倒常见，这炒面筋——读到这里，身为吃货的我产生了强烈的好奇。
面筋许多人都吃过——陕西特色小吃凉皮里的配料，面制的多孔小方块，但我的确没有吃过炒的面筋。于是上网查找做法，着手依章试制。第一步，买来制作凉皮的工具罗罗——面筋其实是制作凉皮的副产品。第二步，自制凉皮和面筋——将面和成面团，把面团放在盆中加水揉洗。待水变成牛奶般浓重的白色浆状时，将其倒入另一个盆中。装面团的盆中再加入水，继续揉洗，倒出浆，反复数次，直到再也揉洗不出白色的浆来了，面团就变得筋道蓬松。将面团放入碗中，上锅蒸15分钟，就成了面筋。刚才倒出的白色水浆，沉淀后倒掉上层的清水，将剩下的稠浆搅匀，舀一勺放进罗罗里，轻摇成薄薄的一层，上锅蒸两三分钟，水浆变成薄饼状，揭下来就是凉皮。第三步，炒面筋。葱蒜用少量油和花椒爆香，放入青椒丝、豆芽、胡萝卜丁翻炒，用少许酱油、盐调味，倒入切成两厘米见方的面筋，颠炒，出锅。面筋多孔，颠炒中吸足了葱蒜等佐料的香味，此前的反复揉搓已使它变得韧性十足，吃到口中那叫一个香弹！炒面筋亦菜亦饭，热吃美味适口，凉吃也况味十足，可以成为居家餐桌上一道佳肴，也可带作野餐、旅游时别具特色的便当，难怪白骨精都用它犒劳劳作的爹娘呢！
喜欢名著，也喜欢吃。在书里看到美味，总难抑尝试的冲动。读《水浒传》，一个经常出现的场景是：三两个好汉，因为什么事碰到一起，事毕，一起走进一家小饭铺，高喊：“店家，打两壶好酒，切五斤酱牛肉！”大气豪迈。我想，这酱牛肉，咋就这么吸引人呢？于是试着做，各色调料备齐，八角、香叶、桂皮、花椒、姜、酱……炖煮数小时，出锅，浓香扑鼻，暗红润泽，真不错！兴冲冲地把肉放到砧板上切，却怎么也切不成形——刀一上去，肉就碎了，成牛肉渣了！于是反思造成质量问题的原因：火大了还是煮久了？经综合分析发现，还是技术上没吃透:酱牛肉是要放凉了才能切的——这是不是相当于金属材料的自然时效？于是改进工艺，再切，果然齐斩斩地片片矗立品相大好。后来，我运用不断改进的思想，持续提升“客户”满意度，尝试着加入甜面酱，放糖少许，用干红椒点染……做出的酱牛肉家人叫好不迭，晒到群里也引得“群众”口水涟涟。窃想，梁山好汉如果能尝尝我做的酱牛肉，应该也会给我点个赞！
其实，最想试试的是《红楼梦》里一道用茄子做的小菜——茄鲞。据说这道小菜美味异常，刘姥姥吃过之后不相信它是茄子做的，说：“茄子跑出这么个味来，我们以后也不用种粮食了，只种茄子就行了！”王熙凤解释说，这道小菜的制作工艺十分复杂，原料是茄子，辅料包括鸡腿肉、蘑菇、竹笋、香干等，加工过程需要十几道工序。刘姥姥说：“怨不得这么好的味呢！”现在，制作茄鲞的主料和辅料都是寻常之物，我就忍不住跃跃欲试。但冷静研究工艺规程后我发现，原材料准备没有问题，制作需要用到的主要工装——瓷坛，也可以采购一个，只是作业环境不具备——书中说，茄鲞制作装坛后，是要埋在花园的土里一段时间的。我伸头看看楼下小区巴掌大的花园和花园边逡巡的保安，于是，作罢。
一直觉得《三国演义》里杀戮太多，只有青梅煮酒那段比较云淡风清。谈的是大势，论的是英雄，而那酒，觉得也格外有情致。精良的酒杯，琥珀色的酒液，其中浸着一两只青梅，酒香梅韵，想着都醉美。再过几个月，青梅就应该下来了。到时邀几位文友，也来个青梅煮酒。酒就用黄酒，既温润醇厚，又度数不高，大家切磋文字、品酒畅谈。朋友，约吗？
