吉他开声是指新吉他经过弹奏后声音变得越来越好听。全单的琴开声的潜力最大，其次面单，最后是合板。
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开声的原理有以下几种解释
1、张力弹性的和谐。弹吉他时琴弦弹性变形产生张力，这个力使吉他的面板、背板、侧板发生弹性变形,当弹性变形与张力完全适应,发出的声音才好听。换句话说，经过长时间弹奏，吉他组成的各部分木板弹“活”了，反应灵敏、幅度大。
2、弹奏加速木材水份的蒸发。比如琴弹奏后横纹的增加，增加声音的反射能力。
吉他开声后声音有什么变化？
1、高音音量增大
2、声音的延音加长
3、声音由生涩变为成熟由尖锐变为圆润。
吉他开声方法（吉他开声比较慢，需要耐性和技巧）
1、将琴调到标准音高
2、爬格子：从1品到20品，从一弦到6弦，让每个部位都充分振动；
3、扫弦：可单手扫，或按和弦扫。
4、用变调夹：把变调夹夹在一品，然后爬格子、弹和弦，扫弦，最好用拨片，这样的振动幅度大，开声快。然后把变调夹移到在二品、三品……继续以上的动作。
5、打板。每天两个小时，一两个月就有明显的变化啦
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