傍晚下班后，我去看望妈妈。路过一家菜店的时候，我忽然想到：妈妈家的葱快吃完了，上次离开妈妈家的时候，只剩两三根葱了。去年春节的时候，二姐给妈妈买了一大捆葱，我骑摩托送过来的。妈妈平时一个人吃饭，葱吃的少，但做调味品时，葱是经常使用的。
于是，我走进菜店，要求女老板给我称一捆葱。女老板麻利地把葱用一个大塑料袋做绳状捆紧，帮我挂在摩托手把上。她顺手拿过一把大剪刀，要剪掉垂在葱白底部的一大蓬葱叶，以便于携带。我看着饱嫩的葱叶，觉得剪了怪可惜的，就说：“不用剪了，对葱有保护作用。”
来到妈妈家，妈妈忙不迭地问：“吃饭了吗？”在妈妈面前，我觉得自己象个被大人倾心呵护的小孩子，有点不自在，但又感觉很温馨。我随手把葱搬到厨房，发现存放的蔬菜很少了，只剩两个老南瓜和几个西红柿了。
妈妈七十多岁了，腿脚不灵便，很少去菜市场。她多年养成生活特别节俭的习惯，有时让我不可思议。比如煮面条后的面汤一定要分几顿喝完，不会往洗手池一倒了之。我劝她：“专家说了，剩菜剩饭时间久了，含有大量黄曲霉素，是致癌物质，一定要倒掉，平时只吃新鲜的。”
爸爸十年前去世后，妈妈每月有微薄的家属抚恤金，平时儿女和孙辈们都会给她零用钱，维持宽裕的生活费用是没问题的。但妈妈从来舍不得乱花一块钱。有一次，我竟然发现妈妈三年多的抚恤金竟然分文未动，积攒到数千元了。妈妈在亲戚朋友家有事需要帮助的时候，却很大方，一伸手援助就是数百元，甚至上千元。我越来越体会到妈妈一生风风雨雨、坎坷走来，实在是不容易啊！
妈妈固执地让我坐在沙发上休息、看电视，她则进厨房给我用鸡蛋炒了一大碗大米。我吃到口里，特别香，大米里有绿绿的菜丝，仔细一看，原来是切得很细的葱丝。妈妈把一般会废弃的葱叶利用起来了！我心里有点痛，我不想妈妈过的太节俭。老了，应该多享清福了。
后来，我给妈妈买葱时总是嘱咐剪掉葱叶，平时去看妈妈，总是捎带各式各样的蔬菜和肉蛋类。这样，我心里才会安然和快乐！
