年趣

文:ICE蝈蝈

这是结婚第一年在李先生家过年,从湖北跨越到了江西。不知道这边是怎样过年的,抱着好奇,欣喜踏入了宜春这片土地。

十号回市里,十二号回老家。十三号,公公一大早就出门买了一条七斤多的大鱼,十四号和我婆婆一起去赶集买菜。据我婆婆介绍说,这边三六九会有集会,这是年前最后一场赶集。

赶集地儿离家比较近,我们来来回回去了三趟,第一次人太多,就买了一点卤鸡尖和鸭掌等,回家放了,过了一个小时,又去转悠了一下,买了一些蔬菜和红薯丸子。快到十二点左右,看邻居家买了豆芽,婆婆又带着我去晃荡买了豆芽和一些小零食。

十四号,婆婆在炸圆子,我在旁边帮忙。先把荸荠去皮,再打成碎末揉进肉末,肉末里撒了些许红薯粉和两个鸡蛋。姐姐说要蒸点肉丸子,婆婆做了一盘蒸,剩下的全部炸。

去皮的荸荠

搅碎的荸荠

肉末

蒸圆子

蒸好的圆子

十五号吃完团圆饭,下午婆婆在炸肉皮,好奇的我跟着凑热闹。婆婆说肉皮要炸四遍,这么一点肉皮可以炸一大盆。

炸圆子

炸圆子

炸圆子

炸圆子

炸好的圆子

炸了两遍后,婆婆说要休息一下再炸。前两遍没有看到婆婆说的变多大,还是和原来差不多。休息一下后再来炸时,看到婆婆两个锅铲相互配合,左右开弓,把缩成一团的肉皮展开来,随着油锅的沸腾,肉皮瞬间膨胀,很快就变戏法般的,小小一块出现大大的一长条。

肉皮

炸二遍的肉皮

炸三遍的肉皮

炸三遍的肉皮

炸四遍的肉皮

炸四遍肉皮

炸肉皮
肉皮

肉皮

肉皮

没有亲眼看见,真的不知道这么有意思,根本就猜不出来,这是肉皮演变而来的。

婆婆说,肉皮很好吃,有嚼劲。外面市场上卖二十多一斤呢!但是口感没有自己家炸的好。

除夕夜,守着火炉看春晚。在楼下储物间端上来很多吃的,有苹果,香梨,面包,小零食等,边看春晚边吃零食,直到春晚结束。

最喜欢的是在老家早上起来推窗远眺,映入眼帘的是墨绿的山,耳边萦绕的是鸟儿的歌唱和家畜的欢呼,空气中飘散着淡淡的芬芳。

初一早上起来,烤火看电视,聊天。初二开始就要去市里给亲戚拜年。初二一大早就和婆婆,李先生一起坐大巴去市里。在家门口上车,车上挤得水泄不通。人站着不扶东西也不怕会随着车左右摇摆,因为人多。

到了市里的家,因为换了衣服都没带钥匙。可谓一路囧途。最后在楼下商店买了点礼品,把东西暂时搁置在商店,就去大舅家拜年,吃饭。

接下来几天就是小姨,二姨,大姨,一天吃一家。

……END……

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