提起巴沙鱼，大家好像都对其嗤之以鼻，总有很多话要说，“臭水沟养的”“吃垃圾长大的鱼”“最脏的鱼”“山寨鱼”等，应该是鱼类中饱受争议最多的，但都是用巴沙鱼做的，名声臭，吃起来一样很香。
不好！被安利吃巴沙鱼，他想“害”我！！
被朋友拉去吃某某家的酸菜鱼，鱼片厚实，又没有刺，口感嫩滑还没有腥味，真的是一次就爱上，得知真相原来是用的巴沙鱼片，聚会出去吃烤鱼，好大一条香喷喷的烤鱼，只有背部一条主刺，其余地方没有一条小刺，鱼肉吸满爽辣的汤汁，一口下去别提多爽，此后烤鱼就认准这个鱼，一问又是巴沙鱼，为什么朋友安利的这么多美食都是巴沙鱼做的？以我之前对巴沙鱼的了解，这种鱼不能吃，但吃着这些美食的感觉确实很爽，暂且忘记这个事吧！
在中国名声这么差的巴沙鱼，是如何在餐饮中应用这么广泛的？
即使有这么多优点，巴沙鱼在国内还是被叫做吃垃圾长大的最脏的鱼，所以这个鱼真的很脏吗？
所有的诋毁都来自不了解！
它是来自越南的淡水鱼品种，因为巴沙鱼的生存能力很强，在比较恶劣的环境下仍能顽强生存，因此得名“垃圾鱼”,这么庞大数字的背后是越南巴沙鱼产业链的杰作，早已形成规模化养殖，类似我国的小麦和水稻，是农业重头戏，举国同养，这种鱼类的出肉率非常高，原产地养殖鱼肉品质更高，所以价格才低。
安全方面，巴沙鱼的各项生产都有严格的标准，在我国进口时也会对产品做质量和安全性检测把关，只有符合质量管理规定有正规手续的巴沙鱼才能从正关渠道进入我国，这样的巴沙鱼食用安全有保障。
所以，不必对巴沙鱼有太多的偏见，正确认识巴沙鱼，正确看待巴沙鱼菜品，集性价比、口感和没有刺这些优点与一体，抛开有色眼镜去看他，酸菜鱼、烤鱼、炸鱼片，不香吗？
