外出旅游，很多时候会随着人群，来到一个喝茶的地方。推销茶叶的工作人员熟练地把茶叶放到精美小巧的茶杯里，茶叶在热水中上下翻飞、轻盈起舞，一整套流程过后，总会有一杯暖暖的清茶送入手中，一小口抿下去，茶香在唇齿间弥漫，很多人便有了买点茶叶带回家去慢慢品尝的冲动。
同样的茶带回家去以后却怎么也品不出当时的味道，总觉得差了点什么。差了点什么呢？仔细一想，或许是水质不同。都说一方水土养一方人，去到一个陌生的地方，人的肠胃都需要好久才能适应呢！不同的水泡出来的茶自然也会有几分不同。当然，心境不同、环境不同，甚至份量的不同，都可能引起味道的不同。
对于每一泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七道有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
这样看来，不熬过“一道水、二道茶”的功夫，是喝不到茶的精华的。正如我们的人生，只有把那些无人问津的岁月，熬成了清茶，才能等一场芳香四散。
