这一次下定决心熬一锅蜂蜜柚子茶
之前很多年就有耳闻的配方和味道
但是据说失败率挺高，一直没敢尝试
成品是有一丢丢苦
之前喝过的成品柚子茶都甜的不行
甜味都盖住了柚子的味道
自己熬的这一锅，柚子的香味着实沁人心脾
和生活的味道一样，甜里有苦不会涩，回味悠远
需要你用心品味
冬日暖阳下午茶，暖暖蜂蜜柚子到
配料表：
红心袖子一个
冰糖适量
蜂蜜适量
具体步骤：
整个柚子泡进温水里（半小时），用盐搓柚子皮（去蜡）
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柚子削皮，把柚子皮削到尽量薄
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柚子皮里面的白瓤尽最大努力去掉，白瓤发苦（喜欢苦味的可以适量去瓤）
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像下图去瓤已经很干净了，最后成品还是有一丢丢苦（所以苦的程度重点在这一步，自己拿捏好）
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柚子皮切细丝，尽量细，你能切到的最细
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柚子皮切丝后泡进水里，十分钟，去苦味
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趁这个功夫，剥柚子肉，去核，去白筋（白筋也是苦的，务必去干净）
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加水加柚子皮加冰糖，先大火十分钟把糖熬化（水不用太多，没过柚子肉为准）
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柚子皮十分钟后煮成半透明状
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加柚子肉，撕成小块
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先大火，后小火，依据水量不用熬四十到六十分钟
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熬到最后不停搅拌，出锅后彻底晾凉加蜂蜜
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下面是成品，小罐子里没加蜂蜜，大的密封罐里是搅拌均匀蜂蜜后的样子
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浓浓的柚子蜂蜜香
一边码字一边喝着
幸福感，来了。
