天然的
很多中药广告都把“纯天然，无毒副作用”作为其卖点，国人大都也这么认为。这是很害人的。
我的一个朋友得了股骨头坏死。这种病没有什么办法可以治愈、可以逆转，最好的办法就是换一个人工的。但我的朋友却相信中医能治，试了无数偏方，喝了无数中药。结果股骨头没治好，却把肾弄衰竭了，不得不换肾。
“纯天然，无毒副作用”这句话本身有两个问题：1、纯天然的东西并非无毒副作用；2、中药广告说他的药“无毒副作用”，依据就是“纯天然”，再没有其他证据。
先说“纯天然”，如果天然的植物都没有毒，当年神农也不必尝百草了，红军过草地也不会饿死、毒死那么多人了，因为抓把草就可以吃了。我们常吃的豆角和黄花菜，如果不炒熟也会让人中毒的，见血封喉就更是剧毒的植物了。因此，“纯天然”并不是“无毒副作用”的依据。
既然“纯天然”并不是“无毒副作用”的依据，就要用临床试验数据说话，但中药很少有这种数据。很多人也害怕这种数据。很多人不吃西药，去吃中药，就是看到西药会罗列一大堆副作用，觉得很害怕。其实西医只要能对某药开处方，一般都是在对其副作用了解和可控的前提下使用。在法制健全的国家，药物有副作用不写明，一旦出现这种副作用，制造商就要负法律责任。因此，西药把极少见的副作用也要写明，就是要规避法律责任，实际上是很安全的。
中国许多人的法律意识和科学常识都十分模糊，而且喜欢糊弄自己，或者说宁肯让别人糊弄，也懒得去弄清真相。中医说中药没有副作用，正好我也希望没有，那就吃中药吧。就像一个古代寓言：一个人听骗子说有一种神草，拿着去偷东西别人看不见，他就信了，结果挨一顿胖揍。
有一些人，无论在单位、在社会，还是在家庭，吃一点亏都不行，非争闹个天翻地覆不可。但在两件事上，却吃多少亏都无怨无悔：一个是算命，一个是看中医。算命十之八九都不准，人们却津津乐道于那偶尔蒙对的几次。我的那位朋友看了无数中医，全都没效果，最后把肾吃坏，也没有追究别人的责任的想法。
我很佩服中国人“以身试药”的精神。如果你说有某种病，就会有很多人向你推荐某偏方或某中医。如果你问是否有确切的疗效，这些人就会说你可以试一试，如果不好使就再换一个偏方或中医。我对一些人说，除非你有确切的临床数据证明这个药方是有效的，否则我是不会自己当药物的试验品的。在国外，用人体做药物试验，是要花大价钱的。
原始的
不知从什么时候开始，笨鸡（南方叫土鸡）及笨鸡蛋成了好东西，价格比养鸡场的贵很多；笨猪肉，甚至野猪肉也成了好东西。笨鸡或笨猪，如果偶尔改善一下口味，未尝不可；如果说好吃而且有营养，却是毫无道理。
我的一个朋友，在郊外有一个小农场，种玉米，然后用玉米喂鸡，不用鸡饲料，就是所谓的笨鸡了。我吃过以后，除了硬，嚼不动以外，我没觉得好吃。从营养的角度，玉米的营养是单一的，绝没有鸡饲料营养搭配的好。至于说有的养鸡场添加激素，那是一种非法行为，与鸡饲料无关。
我们现在吃的畜禽，是人类不断改良而来的，无论是营养还是口味都要比野生原始的好，这本该是一个常识，却成了中国人普遍的误区。
有人之所以总觉得过去的东西好吃，一种是物质匮乏时代对吃的强烈记忆，一种是缺乏思考的以讹传讹。
黑龙江省的四、五月份，江河融化，这时从江里打捞上来的鱼叫“开江鱼”，非常昂贵。很多人说开江鱼好吃，理由是一冬天没吃东西了，肚子里干净，所以好吃。我却觉得这些人把理由弄反了。一个饿得面黄肌瘦的动物，怎么会比营养丰富的动物好吃？现在我们内陆的居民也能吃到活的海鲜了，但味道却不如海边新打捞上来的好吃。道理很简单，虽然运到内地的海鲜也是活的，但都属于长途押运的囚犯，已耗尽了体力和营养，口味自然欠佳。因此，说开江鱼好吃，只是一种错觉罢了：在过去，一冬天吃不到鱼，开江以后才能吃到，自然觉得香。
很多人不懂现代的技术，总认为越原始的东西越好。
比如喜欢喝酒的人大都认为小烧酒（用原始工艺直接酿造出的酒）好喝，说是不上头，比勾兑（现代酿酒工艺）的好。其实用传统工艺直接酿造出的酒，含有许多对人体有害的杂醇油。一些老人喜欢喝小烧酒，只是过去困难时期喝习惯了而已。就像人们喜欢吃炭烤烟熏的羊肉串，而不喜欢吃电烤或油炸的，就是习惯，虽然都知道烟熏过的食品有害。而一些并不年长的人也说小烧酒好喝，就是不加思考的人云亦云了。还有人喜欢原始工艺压榨出的大豆油，说笨豆油香，而不接受色拉油，道理也是一样。南方人吃惯了菜籽油，对笨榨大豆油的味道根本接受不了，但提纯后的色拉油却可以接受。
现代的农业技术和食品加工技术，使我们能吃饱而且吃得好。但由于许多人不懂，就对现代技术产生恐惧，进而排斥。
无论是植物生长，还是蓄禽长肉，都是一种生物化学反应。现代农业技术，包括饲料研究，都是使这种反应最大化和可超控。有数据表明，野山参的人参皂甙不如人工种植的含量高；人工饲养的冬虫夏草其虫草多糖比野生的含量高。道理很简单，野生条件下缺乏营养。一颗松子，在厚壤层可以长成参天大树，在岩石缝里只能长成盆景。
我的那位搞农场的朋友，不仅种玉米，有一年还种了一次大白菜，想搞绿色的，不施化肥，结果白菜都不抱心，没有长成。
这两年由于常出食品安全事故，一些城里人跑到乡下自己种菜，为了吃着放心。这可以理解，但解决问题的路径弄反了。
社会的趋势是社会分工越来越细，以达到效率最大化，而不是往回走，走回自给自足。
自己种菜，从经济上讲肯定不划算；从需求上看，根本满足不了一年四季的需要；从技术上看，如果不用农药化肥，种出来的东西没法吃。农药对人体有害，但不用不行，只能通过科学喷洒来减少残留。化肥，比如尿素，就是农家肥的主要成分，只不过是化学合成的，对人体并无害处，只是长期使用化肥而不加有机肥，会使土壤板结。
还有食品添加剂，现在种类繁多，其实都是现代科技的成果。如果没有添加剂，我们就不会有这么丰富的加工食物。至于三聚氰胺、苏丹红等有害物质，根本就是不允许添加的东西，与食品添加剂无关。
现在食品安全存在问题，原因很多。解决的根本还是要社会进一步发展，实现大规模的种植、养殖和加工。实现规模化，一方面能够掌握并统一使用先进安全的技术；另一方面由于投资巨大，经营者不会冒着破产的风险故意违法添加有害物质。
关于转基因食品，争论很多。但恐惧通常来源于无知，反对转基因的人通常不知转基因是什么。我也不是学分子生物学的，但我知道人类一直在改变着生物的基因，我们现在吃的植物和动物，都是经过几千年人们的改良而优化的品种，早已与原始物种的基因不一样了；另外，我们吃的植物和动物的基因各不相同，并不影响我们人类的基因，我们吸收的是营养而不是基因。我们不会因为吃了鸡肉而长出翅膀，也不会因为吃了青菜而能产生光合作用。无论转基因农产品具有什么特性，我们吸收的是它们的脂肪、蛋白质和碳水化合物，而不是它的特性。至于能抗病虫害的转基因作物，在设计之初就能知道其抗病虫害的原理，对人体是否有害也应该在掌控之中。
如果我们走回原始，我们就没有小麦和大米了，只能吃它们的祖宗——草籽；也只能啃坚硬的野鸡肉或野猪肉了。
古老的
中国人有一种奇怪的思维，就是认为年代越久远的东西越好。一些广告推销噱头就是：该产品是某朝代的、很古老的宫廷秘方，而且越老越好。曾经有一个保健品叫“古汉养生精”（早已销声匿迹），说是从马王堆出土文物中找到的配方。中医中药在证明其疗效时也往往用古人说话：《本草纲目》怎么说的，《伤寒论》怎么说的，《黄帝内经》怎么说的，等等。古老只能说明落后，决不会代表先进。如此简单的道理在很多人脑子里却搅成了糨糊。
到北京的潘家园,有些人觉得到处都是宝贝,而我看到的都是落后的农业社会的生产生活用具。很早以前我去故宫参观，就毫不羡慕皇帝的生活，其生活设施还不如我们普通百姓的舒适。到布达拉宫参观，那里面的阴暗和味道，实在难以让人羡慕，
现在的穿越剧，都是穿越到皇室去谈恋爱。作为梦想，没什么不可以。假设让一个人真的穿越到古代，且不说穿越到穷苦百姓家（按概率应该是90%以上），就是真的到了皇家，他也会发现生活一点也不美妙：室内昏暗，多点几根蜡烛又会有刺鼻的气味，厕所没有冲水设备味道更不必说；冷天没有暖气，热天没有空调，洗澡没有香波，刷牙没有牙膏；睡的是硬板床，坐的是冷板凳；无论得什么病只能喝不知是否有效的中药汤子，阑尾炎、难产都会要人命；能活下来是命大，死了为人类进化做贡献；……。
我们目前所享受的生活是人类几千年、全世界文明的积累。古时人类的知识，既没有我们的深度，也没有我们的广度，不可能有超出我们的能力，这是常识。我们赞叹埃及金字塔、巴比伦空中花园、秦始皇兵马俑，是考虑到以当时落后的技术，能实现那种结果，是非常不容易、了不起的。以现代的技术，实现那些成绩已不是问题。但很多人总是相信有神秘的东西在左右着我们的一切，因而就回避了自己的思考，实际是一种偷懒行为。
那些古代文物，从历史文化的角度都是珍贵的，但从实用和精致的角度，和现代用品没法比。我看过很多文物，都不如我眼前书桌上的鼠标、刮胡刀美观与精巧，更不用说我正在使用的电脑和手机了。
中华民族有着灿烂的文明，老子、孔子的思想到现在也能启迪我们的人生。但是世界范围的知识，还让我们知道了知道了自由、民主和法制，逻辑学和方法论，知道了辩证法和微积分；知道了空气动力学和能级跃迁；......；去图书馆看看吧。
我们要对拥有这么丰富的精神和物质遗产而心存感激，我们也要为生活在现代而不是落后的古代而庆幸。
