蛋挞充斥着奶香味，好吃皮又脆，很多人都特别爱吃，但是我们光吃过西式的葡式蛋挞，中式的蛋挞却没有尝试过，今天就来学一学中式美味蛋挞吧！
食材：鸡蛋5个 五花肉末 姜葱蒜2根 鸡精 盐 蚝油 醋 十三香 生抽 老抽 植物油 豆瓣酱 白糖 淀粉
首先将姜葱蒜切末加入，把葱白和姜末加入五花肉末里，
然后放入1点点盐，鸡精，十三香和1勺蚝油，1勺生抽，1点老抽，搅拌均匀，
首先将肉揉成球状，从中间按下去，弄成蛋挞的外形，
然后把鸡蛋挨个打好，用勺轻轻的将蛋黄取出放入蛋挞里，慢慢挨个挨个的小心放置，接着将蛋挞放入蒸锅里，开大火煮开蒸30分钟，煮好后，倒出一部分汤汁放碗里，
锅内加入少量的植物油烧热，放入葱、蒜末豆瓣炒香，加入生抽，醋，鸡精，白糖，老抽，在舀1勺水淀粉勾芡，倒入锅内将碗里的汤汁加入进去，煮至收汁，
然后将汤汁淋在肉末蛋挞上，撒一点葱花，中式辣味蛋挞就做好啦！
西式蛋挞不够美味没关系，只需几步，就能做出理想中的中式蛋挞！
