长保课堂将连续刊登以中国中小烘焙企业发展经历为背景的中篇小说《我的产品发了霉》，故事纯属虚构，如有雷同，实属巧合。但是，每一节会有很多知识点，欢迎大家讨论留言评论。
第一节：接到销售反馈，退货陆续产生
故事可能会有某些处理误区和现场问题，欢迎大家找出问题留言讨论
“老板，淮河路超市今天的退货挺多的。”
我心里“咯噔”一下：如果只是退10％，他是不会说挺多的，正常嘛，每年都会有退货，能够不赔钱，我已是心满意足。李天是我公司负责流通渠道的销售主管，他这么忧心重重的给我提到淮河路超市的退货，显然退货是超出预期，赔钱了。
“什么品种？”我微信回他。
“都有，不到保质期。今年特别热，还不到7月，咋就30多℃了，咋办呢！”作为在公司干了六年的老员工，他沮丧之余也没忘了给我出谋划策：“停工也不行啊，这跟我们合作多年了，就靠着我们的产品卖呢，咱们一停，别家就进来了。咱们还是多找找方法，南方企业的面包蛋糕怎么做的，我们多学学。”
“你回公司我们开个会。”我回他。开车从市里往公司回。本来想在孩子放暑假前给报个英语补习班，回去再说吧。
我的公司在一个镇上，刘庄镇，我们是镇上唯一一家人员超过100人的食品企业，面包与蛋糕为主，方圆几十里，也算是当地人就业的知名企业。2000年从一个作坊开始做，赶上了好时候，2012年之前可谓一帆风顺，工厂面积也扩大到5000平，最好的时候也是每天300多包面粉。不过，近几年一直不太好做，什么品种都感觉卖不太好，但是，蜂拥而至到这个行业的，感觉也是挺多的，据说增长率20％ ……增长到哪里了？
我回到公司时，李天已经回来了。我们碰面后直接去了退货仓库，300平的退货库，感觉满满的，一筐筐面包蛋糕花花绿绿直晃眼。
“！”我心里像发了霉一样，眼瞅着大把的钞票又得扔出去了，这年头，挣个钱真难！
库管把退货单给了我：“豆沙面包坏的最厉害，5天就发霉了，咱写的保质期12天。”
“去年12天也还可以啊”我心里嘀咕，“今年天热，不至于这么明显吧”，顺手打开了一袋切片，绿色的毛毛绒绒在面包的表面旺盛繁殖，像妖魔鬼怪。
难道我们要停工吗？停工了再恢复生产时，又失去一些客户，不停工，简直就是割肉啊，前些年的积蓄，是不是要一点点还回去？
我看着这些退货，心里没了注意。
“刘总，你看这些！”另一个销售主管王亮也回来了，刚下车，扯了一筐退货就指给我。
这些有白色的有黑色，压压的一片。
“到办公室分析一下原因。”我已不想再看，拿了单子，回到办公室，他俩也跟着我进来，各自倒了一杯水。
“说吧，说说你们的看法。”我说，语气沉重是必然的。
“刘总，你得把车间主任叫过来，怎么做的？几天就坏！”他俩很生气。
（未完待续）
