漫步在历史痕迹斑驳的古城

目睹古巴美眉的国色天姿

探究征服世界的古巴雪茄

请不要忘记，古巴不光有古城、美眉和雪茄，还有世界六大烈酒之一的古巴朗姆酒！

古巴朗姆酒，它是男人用来博取女人芳心Zuì重要的法器，它Zuì大的魔力就是可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。

古巴朗姆酒，是古巴人的一种传统饮料，古巴朗姆酒是由酿酒专家把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无可比拟的口味，一种影响世界的烈酒。

相传古巴朗姆酒是海盗和英国海军发现的特殊“黄金”。17世纪，海盗们来到加勒比海。一尝到辛辣呛口野味十足的古巴朗姆酒，就立即被他们所追捧。古巴朗姆酒同时也被称为海盗之酒。

不光因为口感，海盗们常年在大海上作业没有新鲜蔬菜补充维生素，他们特别容易患上坏血症。恰恰用甘蔗制得的古巴朗姆酒富含维生素。这无意间的发现使得海盗们更加喜欢饮用古巴朗姆酒。古巴朗姆酒放在饮用水里不但可以防止生长绿藻，使得口感更好，还能消Dú杀Jūn，更加成为航海不可缺少的一部分。

所以船长们经常将古巴朗姆酒作为工资赏给船员们。海盗们也经常将朗姆酒作为黄金一样看待。至于英国海军，天天和海盗们打交道，也是被古巴朗姆酒“Zì由之水”的气息所感Rǎn。

许多电影中也有提到古巴朗姆酒，Zuì出名的莫过于《加勒比海盗》系列了。影片中有一个镜头一直还记忆犹新：杰克船长手握古巴朗姆酒瓶，醉醺醺地躺在银行金库里——此后在很长的追逐戏份里，杰克船长始终没有扔掉酒瓶。

古巴朗姆酒酿造厂主要分布在哈瓦那，卡尔得纳斯，西恩富戈斯和古巴圣Dì亚哥，新型的朗姆酒酿造厂出产的品牌有：混血姑娘（Mulata）、圣卡洛斯（San Carlos）、波谷伊（Bocoy）、老寿星（Matusalen）、哈瓦那俱乐部（Havana club）、阿列恰瓦拉（Arechavala）和百加得（Bacardí）。

作为19世纪中叶朗姆酒制造领域的先驱，古巴人成功对烧酒（aguardiente）进行了转化，将“新西班牙”（Spanish Main，环绕加勒比海和墨西哥的区域）的水手和海盗制作的既粗糙又未经加工的“烈酒”，转化成细腻柔滑、口味清冽的“Ron Superior”。

现在“Ron Superior”这一名称还在莫吉托和台克利等高Dàng鸡尾Jiǔ中使用。改进这种酒的人是一名来自加泰罗尼亚（Catalonia）的西班牙裔Mín，名叫唐·法昆多·百加得·马索（Don Facundo Bacardí Massó，1814-1886年）。

唐·法昆多于1862年在圣Dì亚哥建立了朗姆酒工厂，工厂位于码头旁边蝙蝠为患的仓库中。他在那里用本地的精良甘蔗进行试验，创造出了一种新的陈年朗姆酒。这种酒口感细腻、清新，还带有果香。这一成果瞬间广为流传，百加得的名字很快就成为朗姆酒的代名词，他的家族在古巴政坛也拥有了强有力的发言权。

但这一现状并未持续太久。20世纪60年代初，百加得（Bacardí）Zuì终与卡特罗政Quán闹翻，并逃离国外，把公司总部转移到了百慕大（Bermuda）。虽然现在在古巴已经找不到任何出Shòu的百加得酒，但这个公司在圣Dì亚哥的旧工厂还在生产国内很受欢迎的Ron Caney（即所谓的“革Mìng朗姆酒”），这些酒储藏在唐·法昆多曾经使用过的酒桶中。

另一个闻名的古巴朗姆酒世家是哈瓦那俱乐部（Havana Club），它是由何塞·阿雷沙巴拉（José Arechabala）于1878年在卡德纳斯镇（Cárdenas）创办的。与百加得一样，·阿雷沙巴拉家族在革Mìng后逃离古巴，不过他们没能成功保住自己的公司商标，这一商标在1973年被古巴政Fǔ 拿到。如今，哈瓦那俱乐部占有百分之40的古巴朗姆酒市场。

除了圣Dì亚哥的Ron Caney工厂和现在哈瓦那附近北圣克鲁斯的哈瓦那俱乐部，古巴还有一百多家朗姆酒工厂。随便问古巴人，他们可能会将Ron Santiago de Cuba（罗恩·圣Dì亚哥·古巴）、Ron Mulata（比亚克拉拉制造）向你娓娓道来。

朗姆酒是用甘蔗的副产品——糖浆制造的。它是在古巴时代相传、技术娴熟的“朗姆酒专家”监督下制造的，他们需要拥有15年以上的品鉴朗姆酒的经验。朗姆酒可以按颜色分类（金黄、深色或透明），也可以按年代分类。精良的朗姆酒可能需要贮藏3至14年。

一般来说，与古巴人相比，朗姆酒鸡尾 Jiǔ（往往使用透明朗姆酒制作）更受游客的欢迎。另一方面，古巴人通常更喜欢饮用口感十足、柔滑的深色朗姆酒（不加冰）。