干这行一万多个日子,见过太多起起落落的门店老板。
有的人大手大脚砸钱搞装修、做活动,旺季看着门庭若市,淡季一到直接关门歇业;
有的起步慢,开始的七八年就干个六七家店,过后的5年店家数呈斜槓式成长;
有的人守着几十平的小店,不跟风不盲从,却能让老顾客心甘情愿带新客,十年如一日地稳赚。
后来我琢磨明白,这三类人的核心差距,根本不是资金多少、手艺高低,而是有没有一套属于自己的经营管理体系。
成功的人得有自己的G体系、经济观、自我评判标准,放到美店管理上,这事儿其实是一回事。
我认识个老板,姓王,在老城区开了家社区店,面积不大,就五个工位。
前几年周边开了三家连锁美发店,装修比他高档,价格比他便宜,好多人都觉得他撑不过半年。结果呢?连锁关了两家,他的店反而越做越火。
我问他秘诀,他就说了一句话:
『我不管别人怎么打价格战,我只认我自己的规矩。』
你猜他的规矩是什么?其实,就是他的经营管理体系。
往小了说,他有自己的"客户服务准则"~
新客到店,发型师不许一上来就推销办卡,必须先花十分钟聊需求,看发质,给客户看3个以上类似发型的案例,再确定方案;老客每次来,助理都会记得对方的喜好,比如喜欢水温高一点,还是染发时不喜欢刺鼻的味道。
往大了说,他有自己的"经济观"~
不追求单次消费的高客单价,而是盯着「客户终身价值」。他的会员卡没有套路~
〖充1000送200,没有有效期,不强制消费〗,甚至客户不想续卡了,余额能随时退。有人说他傻,他说:
「美发这行,做的是邻里街坊的生意,你算计人家一次,人家一辈子都不会再来。我赚的是细水长流的钱,不是一锤子买卖。」
还有他的"自我评判标准"~
他从来不跟别人比业绩,只看两个数据:①老客复购率和②转介绍率。只要这两个数据在涨,他就觉得自己做得不错。哪怕某个月业绩稍微下滑,他也不会逼着员工去推销,而是坐下来分析:
是不是最近哪个发型师的技术出了问题?
是不是店里的洗护产品该换了?
你看,这就是一套完整的体系。
他不感情用事,也不是靠本能做事。不是看到别人做活动他就跟风,不是听到客户砍价他就妥协,而是靠着自己打磨出来的规则,一步步把店做稳。
反过来说,我见过更多的老板,天天盯着别人的店,人家搞「99元烫染」,他就搞「88元」;
人家请网红探店,他也跟着请,结果钱花了不少,客户来了一波走一波,员工也累得怨声载道。
为啥呢?因为他没有自己的体系,他活在别人的规则里。