老祖宗留下的“五豆补益方”: 这碗养生粥，营养均衡，可巧妙调和现代人易疲劳、亚健康状态。
一、组成食材:
绿豆、黑豆、黄豆、白扁豆、红豆，粳米，清水
二、营养特色:
这碗粥的养生智慧，藏在它的营养组合里：它能为我们人体提供优质植物蛋白、复合碳水化合物、丰富的膳食纤维以及B族维生素、钾、镁等多种微量元素。
优质植物蛋白，像身体的“建筑师”，默默修复组织、守护免疫力。
复合碳水化合物，是“长效燃料”，给你稳稳的能量，告别午后瞌睡。
丰富的膳食纤维，则是肠道“清道夫”兼“园丁”，既能疏通，又能滋养益生菌。
特别是B族维生素和钾、镁，这群“能量代谢小分队”和“电解质卫士”，协同工作，能帮我们赶走疲劳，维持身体这台精密机器的顺畅运转。
而且绿豆清热、黑豆益肾、黄豆健脾、红豆利湿、白扁豆化湿，搭配食用，让我们获得更全面的滋养。
三、食材准备
绿豆、黑豆、黄豆、白扁豆、红豆，这五种豆子各取20-30克（相当于汤匙平平的2勺，可根据喜好调整比例），粳米50-100克(相当于米量杯量1/3杯~半杯）。
四、制作方法
1. 将五种豆子提前用清水浸泡4-6小时或隔夜浸泡（夏季可放入冰箱），这样更容易煮烂。
2. 将泡好的豆子与淘洗干净的粳米一同放入锅中，加入足量清水。
3. 大火煮沸后，转为小火慢煮约40-60分钟，直至豆粒开花、粥体软糯。期间需适时搅拌，防止粘锅。
4. 关火前5分钟，可根据个人喜好加入适量红糖或冰糖调味（不喜甜者以及糖尿病人群可不加，品尝谷物本味更醇香）。
五、注意事项
消化功能较弱、容易胀气者，应酌情减量或延长浸泡和烹煮时间，确保煮至软烂。
贫血、肾功能限制者或特定体质者（如严重虚寒或湿热），慎食。
一碗朴素的五豆粥，熬煮的不仅仅是食物的精粹，更是一种绵延至今的生活智慧。
在快节奏的现代生活中，我们追逐着各种复杂的养生概念，却常常忽略了，真正的健康就藏在这些最本真、最平衡的膳食里。
让我们从这碗五豆粥开始，在最寻常的日子里，用最朴素的方式，照顾好自己，调和好身心状态，让每一天过得从容自在。
