我以前很爱吃瓜子，从我门牙上的小缺口就可以看出来的。自从当了老师以后，这个爱好就被我自己活生生的断绝了，也是因为吃不到回忆中的味道觉得索然无味了。

小时候很穷，好在有一块儿父母开垦的菜地。爸爸每年每都会在田间地头的种葵花，那两行两列围城四方的葵花就好像是菜地的卫兵，把我们家的整个菜地都围了起来。摘菜浇地走过有时会觉得有点碍事。

我特别喜欢葵花开花的时候那热情灿烂如火的花盘。当它们围绕着太阳转头的时候，我仿佛看见了一颗颗向阳的心。在葵花开的时候，我一天会去好几次菜地，只为看看它们的头转到哪儿了。真的是每一次都觉得很惊喜很新鲜，乐此不彼。

葵花成熟的时候，爸爸会拿着一个大镰刀去把大花盘割下来，我拿着麻袋跟着装袋，运到家以后铺在屋顶上晾晒。几个艳阳天后，爸爸就会铺个大帆布，我们全家总动员坐在上面打瓜子。干透了的花盘，瓜子是很容易敲出来的，一棍下去它们就会争先恐后踊跃的蹦起来，就像咕嘟咕嘟地涌出来的泉水，起起伏伏活泼极了。每次我们都会比赛，看谁又快又好，每次第一的不是爸爸就是我。妈妈太仔细，妹妹年龄稍小一点。

打出来的瓜子用簸箕盛起来，迎风一点点倒下，用风的力量吹去灰尘杂草和其他混在其中的碎叶渣子。这样扬好几次以后，瓜子干干净净了，但是还要继续铺平晾晒几个中午，还要时不时翻面。这个工作基本就是我在完成，同时还要长时间照看，因为路过的小鸟也很喜欢吃瓜子啊。大中午，我常常拿本书，拿根棍子，边看边在瓜子中划拉，顺便用我这行走的稻草人吓走偷偷摸摸的小鸟儿。

等瓜子在爸爸的验收下终于可以装袋封存的时候，我也黑了好几度。爸爸说想吃就得付出代价，好吧，晒黑就是贪吃的预付款了。

快过年的时候，爸爸提前几天倒出大半存货，开始我盼望已久的煮瓜子工程。先把瓜子倒在洗衣服的大条盆里冲洗二遍，用笊篱捞到锅里，放上爸爸秘制的一个装在纱布包里的料包，加上水，热腾腾的煮很久。

煮到五香的味道传遍四邻，大家都上门来等着吃瓜子了，爸爸才献宝似得揭开锅盖，先捞出些来晾在盘子里让大家吃。大家都毫不客气的嗑瓜子，边吃边开开心心的聊天，瓜子皮满天飞，临走还每人抓一大把，还叹息，要是干的多好，还能装兜里多带回家些。

那时候，街坊四邻都很熟悉很融洽。新疆的冬天，千里冰封，万里雪飘。过年的时候常常谁家有好吃的都会聚在一起热热闹闹的吃。包饺子也是几家轮流作业，凑在一起，今天给你家包，明天给他家包。一圈包完，就到年根了。

尝过我家的五香水煮瓜子了，接下来，爸爸就要开始一家家的帮别人家煮瓜子了，谁叫他是我们那里出了名的没证的大厨呢。

没被捞出来待客的瓜子在锅里泡一晚上，第二天捞出来晾在火墙上铺的报纸上，靠着火墙的热气，慢慢烘干。这时候是我最开心的时候，时不时去抓一把，再重新铺铺平，爸爸总是在少了很多之后，才佯装生气叫我少吃点，免得嗓子疼。

吃刚煮出来的瓜子，热腾腾的，瓜子壳很软，一点也不费牙，瓜子仁软软的，还有一点五香的汤汁，吃起来真的很鲜香。

半干半湿的瓜子最好吃，又咸又香，还不费牙，咳嚓咳嚓，吃得那个欢快。

吃晾干了的瓜子，咔哧咔哧脆，瓜子有嚼劲，吃的是个回味，瓜子嚼碎咽了，五香的味道还在舌尖。越吃越想吃，根本就停不下来。所以我的牙上不知不觉就有了一个瓜子豁。

离开家乡二十五有余，再也没有吃过爸爸的水煮瓜子了。家里的菜地早早被开发了，小院也被开发了，单元楼里种不出葵花的。爸爸也退休再上岗接送外孙女了，想吃瓜子满大街都是卖的了，可是，就是吃不到那种味道了。