薯条·薯条·我是土豆

  文/藤花旧馆@cc

  6.9是个特别的日子,横竖都是666久久。那就99吧……一周前就去找朋友定了个礼物送某人,机缘巧合今日去取的时候,朋友不在,老师傅亲自上阵帮我完工,我是多幸运。于是挑皮子、上油、棉布擦、缝线(师傅一开始不同意我缝线,说会硬,不适合年轻人,最后看我实在喜欢,说我来条同色系的线)挑带头。伴随着,缝纫机的蹄哒蹄哒......出成品

带孔的特别


礼轻情意在

补上今日美食,炸薯条:

  01、土豆🥔2个,去皮,切条 



忽略我刀工

02、清水放盐适量,煮开,下切好的生薯条,2分钟,不要太熟,起锅放盘里用吸水纸,再次擦干。


起锅·控干




擦干

03、倒入适量淀粉,一点点的加,薄薄的沾上即可


图片发自简书App

04、盘子上放上吸油纸,把沾上淀粉的薯条,放入盘上,放冷冻里,一夜(时间不允许至少5小时)


薯条排队

05、一早取出待炸薯条,吃多少,炸多少,第一遍油温160度左右,中火,炸熟,有点硬,取出控油


图片发自简书App

06、重要事情说三遍“复炸、复炸、复炸”,一定要复炸,油温200度高火复炸,第二遍

  最后,我能说,来不及拍照,全光盘,淋上番茄酱。

   

复炸前的色泽

  今日,我的早餐,(大米绿豆粥、蜜枣粽、鸭脖)某人知道我爱啃鸭脖子,昨晚就说,早起简单吃点再上班(知道我周六忙)鸭脖给你放冰箱(五香、麻辣都有)、橙子很好吃,记得吃。


简单一些

  迟来的美食,早餐、午间小食炸薯条






 

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