对于我们中国人来说，过年是一年中最重要的安排了。在大年三十那一天，一家人要团团圆圆的坐在一起吃年夜饭、过新年。今天，是农历腊月初八，也就是腊八节。从这天开始，家家户户就要开始买年货、扫房屋、备春联，准备迎接新年的到来。老话说的好，过了腊八就是年。腊八，等于是过年的预热环节。
很多人可能对过年的习俗如数家珍，对于腊八节可能了解的比较少。在古代，“腊”有三层含义：“腊者，接也”寓意新旧交替；“腊者同猎”指奉上猎物祭祖敬神；“腊者，逐疫迎春”则寓意攘除灾祸、迎接新春。腊八节的前身是古代的“腊日”，“腊日”在上古时代是最重要的年终祭祀的日子，用狩猎获得的禽兽祭祀祖先和天地神灵，以祈求来年五谷丰登和家人平安。
腊八到，粥飘香
在这一天，人们都习惯喝上一碗热气腾腾的腊八粥，驱寒保暖。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆等豆类，红枣、百合、桂圆、栗子等干果。腊八粥选料繁多，并被民间赋予了美好的含义，如桂圆象征富贵团圆，百合象征诸事和睦。五谷熬制的腊八粥既是人们对当年丰收的庆贺，也寄托了来年吉利的美好愿望。
腊七腊八，冻掉下巴
腊八节一到，也表示着天气会越来越冷了。所以有句谚语就是“腊七腊八，冻掉下巴”，不管你是“胖”下巴还是“瘦”下巴，都要注意防寒保暖。不过如果想要摆脱“胖”下巴，拥有“瘦”下巴，可以私信和我交流，让我们摆脱双下巴，拥有精致下颌线。
腊八节，粥可温，疫可驱
北方习惯在腊八粥里加一些糖，南方的腊八粥则不仅有甜的还有咸的。习俗虽然有差异，但是都蕴含了人们诸多美好愿望。在腊八节的历史习俗中，不仅有腊八粥的温暖，更有驱逐疾疫的祈愿。
腊八节美食多
时值岁末，年味渐浓，除了腊八粥，人们还用“腊八蒜”“腊八面”“腊八豆腐”等特色食俗迎接万象更新的一年。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。用泡出来的“腊八蒜”会变得碧绿，就像翡翠碧玉一样。而“腊八豆腐”则是安徽黟县的民间风味特产，家家户户将豆腐切块，抹上盐水后在中间挖一个小洞，在太阳下晒制。中国北方一些不产或者少产大米的地方，人们会把腊八粥换成腊八面。“腊八面”以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用，同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中，就变成了香喷喷的腊八面。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八是传统农历新年的开场锣鼓。从这一天开始，人们开始以喜悦的心情“忙年”“备年”。“腊八”预示着新年的脚步越来越近，喝碗腊八粥，让我们一起准备过！年！啦！
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