又是一年新鲜大蒜收获的季节，突然好想吃脆爽有味道的糖蒜，于是心生一念，我自己来腌糖蒜。
马上付诸行动：买来大蒜5斤，因为是单位同事家种植的大蒜，所以给了6斤，哈哈！
回家后马上百度腌糖醋蒜的方法，先把大蒜剥皮，只剩下一两层薄薄的外衣，然后用凉白开水浸泡一晚上为的是去除大蒜的辛辣味，把大蒜捞出沥干水分。
当去把干干的大蒜往容器里放的时候，我才发现自己是一时兴起，并没有准备合适的器皿，于是就找了一个陶瓷的锅，索性试试吧！呵呵，是不是有些任性呢！
百度视频上说5斤大蒜需要1800毫升醋，400克糖，200克盐。这些 都是平时可以买到的配料，可是，我又担心自己腌的味道是不是自己想象中的味道，又不想腌制那么多，这个比例该怎么配置呢？灵机一动，那就按每斤的配比吧！
上锅：把姜汁醋700毫升倒入锅里，盐150克，糖300克放入，烧开后就制作成了糖醋盐水，放凉后倒入陶瓷锅内，水没过大蒜，据说这样不容易坏。视频上说把陶瓷罐密封好，我这个锅怎么能密封好呢？找了一个干净厚实的塑料袋套在锅的外面，扎住，这样也算密封好了吧！
腌吧！等到30天就可以尝到我腌制的糖蒜了！哈哈！
