近日，看到儿子上学上的辛苦，很想为他做点什么，想来想去最实际的就是给他做好吃的。可连我家的狗都知道，做饭是我的短板。
幸亏有世界上最伟大的母爱支撑着我，让我敢于去尝试，搞得一塌糊涂又何妨？也幸亏加入的滋养群既能滋养精神也能滋养生活。有一大批热爱美食、擅长做美食的资深吃货兼文友朋友经常晒美食，并附食谱（以文一刀为主）。时间一长，养了我的眼也痒了我的心，想试试。
一切技能对初学者来说都是挑战，况且胜败乃厨家常事。如周六，我想为儿子炖个鱼头，怎奈不擅用刀，清理环节就把自己给处理了一下。
去除鱼鳃时弄破手
但这丝毫不会影响我的尝试，鱼头炖熟了，尽管不太好吃，终究是做了。儿子鼓励我说:妈妈，是鱼不够好，你做得还可以。哈哈，乖儿子！
周日下午，再尝试做红烧肉。肉是一大早去早市买的，是带皮五花肉。据说那家卖的是笨猪肉。我一直纳闷，明明是要说那猪格外好，干嘛叫人家笨猪呢？为啥没有笨羊笨牛笨驴笨鱼呢？首先百度了一下菜谱，有点晕，因为做法太多。最后找了个能看懂的准备处理食材:五花肉切麻将块儿备用，再找好冰糖、葱、八角、香叶、干辣椒。万事俱备，只欠东风了。怎么下手呢？有点紧张。应该是先把肉焯水，捞出，再热油炒冰糖，依次加入。反正折腾了一个多小时，肉上桌了。儿子说好吃，估计这是真心话，我觉得也行，呵呵。
处女作
今晚，有点疯狂，上了一天班也不嫌累，又想尝试炸肉，儿子最喜欢吃“姥姥牌”炸肉，我妈做得很好吃，但以前看我妈做的是长条的，可文一刀做的像“广东肉”。按文一刀的食谱做了，可能是肉切的薄或者淀粉比例没弄好，也有可能最关键的是火候把握不了，弄坏了。惭愧！
图片发自简书App
今日太晚了，不学了，明儿说不定再学一个新菜，看行动吧！
