材料
白砂糖100g/ 葡萄籽油60g
低筋面粉:100g / 纯牛奶75g
鸡蛋4-5个
步骤
——
1
蛋清跟蛋白分离，把油跟牛奶倒入蛋黄里，放置一边。
2
蛋白用最高档打发，白糖分三次加入继续打发，一直到如图状态
3
蛋黄用低档打，倒入低筋面粉，继续用电动打蛋器打均匀
4
最好用个铲子把不太均匀的地方再搅拌一下
5
然后分两次加入剩下的蛋白霜翻拌匀成蓬松的蛋糕糊。搅拌时注意力度不要太大，方向也一致。这时候可以把烤箱提前预热了，我一般是预热10分钟。
6
把蛋糕糊倒入模具，轻震出大气泡，放入预热好的烤箱，120°C烤2个小时就OK了（这个时间跟温度是根据个人烤箱来的）
自己动手吧！
最后附上平时成果图片一张，其实我的水平很一般，曾经很长时间都不敢动手觉得很难，但是真的自己动手后发现也很简单，当然要做好也确实是难的，我的要求不高，哄哄孩子的水平就足够了(°_°)…
