宝爸出门回来：我觉得今晚好像要下雪。
我说：煮茶喝吧。红泥小火炉，绿蚁新焙酒。晚来天欲雪，能饮一杯无？今天新到的木炭和橄榄炭，一切都刚好。
拿出老师寄来的风炉，取来陶壶，备好益阳黑茶和太姥山老白茶。
当然，首要的事情是，翻出《茶史》。找到屠隆的《茶》一篇，有专论煎茶，论述如下：
“试者先以水半注器中，次投茶入，然后沟注。视其茶汤相合，云脚渐开，乳花沟面。”
“善候汤者，必活火急扇，水面若若乳珠，其声若松涛，此正汤候也。”
木炭加入风炉，先用点火器点燃木炭，扇子扇，嘴巴吹，总觉得着不了，感觉这壶茶要喝上得要半夜了，过了几分钟分钟，在老爸的指点下，我又用点火器给木炭加了点火。在木炭上加了橄榄炭，继续扇，过了几分钟，见到火苗了，而且用扇子扇的时候，火苗很大。点火很重要，扇风也很重要。
依葫芦画瓢，先注水一半，待水温提一些之后，投茶，先黑茶，再白茶，大概黑茶3克，白茶2克。因时间较晚，投茶量不大。
我正拍着照片，结果，误了时机，壶内已是茶汤翻滚了， 也无法再“沟注”（虽然还不得其意，只做注水理解）了，赶紧将壶拿下静置出汤。汤色如中药汤，味也相近，苦。但并不是难喝，白茶的香气还能辨认地出。昨晚用酒精灯煮茶，香气基本没有，茶汤也是黑茶略胜。第一壶因为自己的不专注，错过了精彩。不过，连续打了几个嗝。
第二壶，认真听茶，听那声如松涛，看那乳珠渐出。出汤，汤色淡了许多，味道也淡了许多，感觉精华都在第一壶里了，前后对比鲜明。喝的时候有火的感觉，口腔里有，身体里也有，热到脚底。后来分析，还有一个原因是这一壶是炉火最旺的时候，茶汤煎煮的时间也最短。
小宝喝了半杯茶汤，问她什么感觉：真好喝，温温的像爸爸，牛奶的味道。她描述了茶的温度和茶的味道。
第三壶，木炭近白，但扇子扇时，会变红，停了之后，火苗就上来了，很神奇。这壶茶煮的最慢，松涛声响了好久，才见沸腾。出茶汤，汤色又浓了，品一口，味道丰富了，第二壶若是清纯的少女，这一壶便是新婚的少妇。
余炭不舍丢弃，用不锈钢托盘，切入几片红枣，放在火上焙。香味慢慢飘起来，红枣切时很硬，烤了一会儿，外焦里嫩，吃到嘴里，香甜的很。
不禁感叹，这一味火真是美好啊。
老师后来发来评价：爸爸，像冬天里的一炉火，温暖全家；妈妈，是炉火上的一碗茶，滋润全家！小宝喝的都是精华，全是爱！[拥抱][愉快]
记下，以为鞭策。
回京茶聚！[咖啡]
