这道菜准确地说，应该是东北酸菜猪肉炖粉条，我根据自己家里人的口味，同时为了吃起来更健康一些，所以稍微做了一点改良。
东北的酸菜是在一家卖东北蒸饺的美食店弄的，切成细丝，用温水清洗一下，控号水分备用。
五花肉切稍大一点的片，姜片适量，八角一个，其他的调料尽量少放，主要是想吃东北酸菜的原汁原味。
木耳提前泡发，清洗干净备用；粉条用热水泡上备用。
锅底加入适量的花生油，加热后放入姜片，八角炒出香味，把五花肉放进去炒至表面焦黄，加入适量的甜面酱，生抽、料酒等等。
五花肉八成熟时把酸菜丝倒进去一起翻炒，加入少许热水，再把粉条、木耳放进去一起小火慢炖，等到汤汁浓稠时就可以出锅了。
一人一碗酸菜猪肉炖粉条，一人一块刚出锅的烙油饼，再一人一杯加了红枣煮好的普洱茶……是不是感觉太满足了？
所谓幸福，不就是那日复一日年复一年的寻常百姓的烟火吗？
（以上美食碎碎念记录于2021年元月）
