挑战10元自制精致早餐

挑战10元精致早餐

先说结论:成功。花费6.405元。

今日早餐:

主食:软煎夹心面包、鹌鹑蛋

水果:油桃、蜂糖李

热饮:花生小米红枣山药浆

做法:

1.软煎夹心面包

原料:面包片、鸡蛋、花生酱、蓝莓果酱

步骤:面包片切掉四边(切下的面包边不要扔。可以拿来做蒜香面包片,或做蛋饼。明天会发蛋饼做法),每片面包片切成4份。每份抹上酱(下面步骤图中看得到深色的就是抹的蓝莓果酱,其他的是花生果酱。果酱要选浓稠些的,好操作),三份重叠一起,为一块夹心面包。鸡蛋打散,加少许盐。把夹心面包片浸入其中(6个面都要沾满蛋液)。

平底锅喷薄油,开小火,放入夹心面包,煎。先煎组合面,再煎底部和顶部,这样容易定型。待煎出漂亮的颜色,就可装盘。

2.鹌鹑小鸡

原料:鹌鹑蛋

步骤:冷水下锅,水开后煮5分钟。浸冷水中(便于脱壳)。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

3.花生小米红枣山药浆

原料:花生、小米、山药、红枣

步骤:山药洗净去皮、切块,小米洗净,加去核红枣,花生、加水,料理机选浓豆浆模式。装碗后洒黑芝麻点缀。

费用:

面包片:1.2元(10元/包,一包8片面包,用1.5片)

果酱:1.5元(15元/瓶,按10%用量计算)

鹌鹑蛋:0.66元(10元/斤,一斤按45个计算。用3个)

鸡蛋:0.55元(5元/斤,一斤9个,用1个)

花生:0.21元(干花生7元/斤,用一把,约30克。浆为两人份量)

小米:0.3元(10元/斤,用一把,30克。浆为两人份量)

山药:0.35元(7元/斤,用一段,50克。浆为两人份量)

红枣:0.135元(9元/斤,用3颗,15克。浆为两人份量)

油桃:0.5元(3元/斤,一斤6个,用1个)

蜂糖李:0元(朋友送的)

生菜:0元,自己种的。

其他:1元(油、水、气、电、胡萝卜碎、黑芝麻等按1元计算)。

合计:6.405元


软煎夹心面包步骤图:

软煎夹心面包步骤图

软煎夹心面包特写:

特写图
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