今天休息,跑步在山间小道,心情格外的畅通。上次有位大咖跑友就是在山里练的,我也来找新鲜感。
不远处一片云蒸雾绕,白色的蒸汽不断升起。让我想起了一首诗:只缘身在此山中,云深不知处。
往上走,雾气越浓,树木披上白色的纱帐
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升腾的气流,云雾缭绕,人间仙境
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我沿着摘野山胡椒的小路,一直小跑去。去年前年两旁的胡椒树都没有结果,一路走,一直找。终于找到了一株,赶紧停下脚步,选好站位,开始采摘。
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有的还开着细小的花,有的还慢慢的结果子,个头还比较小。大约一二个小时,就采摘到了一两斤。回到家用清水冲洗山胡椒,然后滤干水。大约一两个小时之后就可以找一个大的玻璃瓶把它装起来,然后加入朝天椒、大蒜、姜片、芝麻油,最后加入生抽浸泡一周,香味就出来了。
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每次做海鲜、鱼、鸡鸭等腥味重的食材,放一点山胡椒就非常的有味道,不需要再加味精(鸡精)。有一位老同事,非常喜欢吃用山胡椒做的红烧鱼。
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山胡椒具有消肠化气的作用。如果你喜欢吃籽,你就连果实一起吃下去。如果你不喜欢吃籽,可以只把酱油倒下去就行了。有一位同事,他们夫妻俩都喜欢吃野山胡椒,但是他的女儿不喜欢吃,最后他们夫妻俩把那个野山胡椒晒干揉碎,放在食材里面让他的宝贝,没有办法挑选出来。其实刚开始我也不太喜欢吃,只是有这位同事用野山胡椒烧鸡以后,觉得那个味道特别的好。