昨天还是艳阳高照，一夜之间大风起温度下降十几度，真可谓网上说的郑州的天气可谓是四天过一个一年四季，弄得你每天出门都不知道该穿什么。随着天气越来越冷，火锅市场逐渐打开，那么传统的川味火锅是不是吃腻了，快来锦鸡坊猪肚鸡吃点不一样的火锅吧。

猪肚和鸡是我们在生活中非常熟悉的两种食材，当把猪肚和鸡放在一起搭配进行烹饪就是比较有名的一道名菜猪肚鸡。在制作猪肚鸡的时候，是把鸡和一些药材和配料都放到猪肚里面，在进行制作。猪肚鸡有很好的滋补作用，特别适合身体虚弱、气虚血亏的人群食用，当然猪肚鸡的做法也比较简单。

猪肚鸡适宜人群：1、适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食慾不振，洩泻下痢者食用。2、适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。3、适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

胡椒：据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

猪肚鸡有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芹、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；燥热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。尤其是冬季，来一碗热腾腾的汤可谓是一个不错的选择。

锦鸡坊提醒大家食用禁忌：1.鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。2.服用左旋多巴时不宜食用3.服用铁制剂时不宜食用