最近在学习得到的餐饮课，虽然我从来没打算涉足餐饮领域，但是还是收益良多。
今天听了巴奴和探鱼的供应链管理，体会很深的是他们对供应商的扶持和指导。比如探鱼，他们主要食材凌波鱼都是从越南进口的，为了保证食材质量，他们给供应商规范了鱼的腌制、改刀和加工工艺。结果现在从越南出口的凌波鱼都采取了这些工艺，因为事实证明这么加工鱼，就是比别的方法要好吃。象这样的标准贡献，探鱼做了很多。
类似的事，巴奴也做了不少，为了餐厅新鲜鸭血的供应，扶植供应商建立了卫生标准生产体系。
想让自己做得更大更强，最好的方式就是帮助利益链上的各个合作伙伴儿共同成长，供应商、自己、客户都是这个链条的受益者，会一起推动把事情做得更好。
PS：最近有个合作的平台发了声明，禁止合作者与其他平台合作同类业务。看了之后觉得，如果能把自己做大做强，首先会不断吸引更优秀的人加入，其次不会畏惧任何人的离开，而且与其花这么多经历去约束合作者，不如好好打造平台不可替代的优势，扶植大家共同成长，做到了这一点合作者还会选择其他平台么？
