说起中山神湾，让人首先想起的必定是神湾菠萝。
神湾的菠萝的确出名，虽然个头不大，但“皮薄肉厚，果肉色泽金黄，肉细多汁，食用时不用蘸盐水，果芯爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，食后齿颊留香，经久不散”。菠萝和香蕉、椰子，还有芒果，是岭南四大名果。
菠萝原产于美洲热带地区，在16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进推广到各地。在清乾隆李调元在《南越笔记》卷十三中便说：“粤中凡村居路旁多植山波罗，横梗如拳，叶多刺，足卫衡宇。”
记得小时候吃的菠萝，要泡过盐水再吃的。那个时候，如果每当放学回家的时候，在饭桌上看到有盐水泡着的一小盆菠萝，就是一件令人开心的事。学校门口的小卖部，在夏天的时候也会有放在玻璃缸里泡着盐水的菠萝卖。花上几毛钱买上一块，用竹签插着，就可以边走边吃了。但神湾菠萝是不用泡盐水的，削皮后就可以直接吃。
神湾菠萝因为出名，所以收获的时候，当地便为它专门举办了菠萝节。彼时去神湾，可以看到一望无际的菠萝田，路边随处可见满堆成小山的菠萝出售，满鼻子都是菠萝的香气。
新鲜的菠萝看了摘了吃了买了带回回家去还不够过瘾，可以去这里的餐厅里吃一下用菠萝做的菜。菠萝排骨，菠萝炒鸡，是神湾每间餐厅必备的菜式。要上一碟，几碗白饭，足矣。
但来神湾，若单纯为菠萝而来，就浪费了。
神湾的餐厅，必备的美食除了菠萝，还有蒸杂鱼、虾辣膏。
蒸杂鱼就不多说了，鱼新鲜肉嫩滑且甜，只有一个“好吃”了得。
虾辣膏其实是虾辣蒸蛋，说是蒸蛋，但吃起来是没有蛋的感觉的。可以用白饭来拌虾辣膏。虽然吃起来没有感到什么有层次的丰富口感，但就是好香好鲜的味道，吃着吃着，最后就只有一个“鲜”字留下。难怪有人说虾辣膏的鲜味赛螃蟹，的确是能在瞬间征服所有食客的味蕾的美味。
有朋友说在神湾这里有间舅父餐厅，里面的虾辣膏是不放蛋，纯用虾辣膏蒸的，那味道想起来感觉更鲜。但我们去了几次，去的却是日锋饭店。
日锋的装修很简单的，就是一普普通通的宽阔的大房子放了几张桌子，但是里面三面墙都有窗子，非常通风，坐在那里，大吊扇在头上转，可谓是四面来风，很通爽的感觉。而且，这里就算食客再多，在高谈阔论下，也不会有平时茶楼里那种吵得让人心烦气躁的感觉。
大熊就喜欢这种阔大通爽，不压抑的感觉。
老板在有时间的时候，会和你闲聊。
于是知道了要吃正宗的神湾菠萝最好在四到七月来，其余月份的，就会有些不那么正宗。
蟛蜞芥菜汤是这里招牌菜，清热解毒一流，广州、香港的客人会专为它而来。
虾辣膏在这个国庆还有新鲜的，但过了这个时候后，虽然也有供应，就是只能用冰鲜冷藏的做了。
大熊说，中山这里的虾辣用来做汤取膏蒸蛋，我们江门的餐厅却是蒸着吃的。
啊，这人把虾辣和蟛蜞当成同一种东西了又要费口水解释一下。
“虾辣”、毛蟹和蟛蜞样子都长得差不多，乍一看就是一模一样。其实最简单分辨就是毛蟹小脚尖细而长，钳子上有绒毛，蟛蜞壳有点方形，钳子是红色的，而“虾辣”体型和蟛蜞差不多大，脚脚是宽宽的扁平的。
再扯回菜。
老板说，来日锋的客人，除了蟛蜞汤，很多人喜欢的是这里的烧鸡。
真的吗？
真的。
烧鸡一上，色泽鲜艳红亮，皮薄而脆，鸡肉嫩滑，就连鸡胸肉也不柴，吃起来也不起渣的。最好的是，鸡肉吃起来是纯粹的鸡肉甜味，确实是鸡有鸡味。别处的烧鸡要蘸椒盐，要蘸甜酸酱，鸡胸肉才能勉强入口，这里的酱料就是单纯摆设。
一只鸡，最后被消灭得一干二净。98元一只烧鸡，这价格虽然贵，但感觉是值的。
再说蟛蜞芥菜汤。红膏把汤染成红彤彤的一盆，十分诱人。老板说这个季节，小蟛蜞开始不肥了，汤的颜色接着就会越来越淡了。汤一入口，果然是鲜甜无比，还有淡淡的胡椒气息，掩盖去了蟛蜞的腥味，香味多了一倍。小蟛蜞虽然没什么肉，为了出味，大多是捶碎了的，可以放嘴里嚼碎吸一下甜味。
蒸杂鱼依旧是嫩滑无比，有时候筷子一夹，鱼肉便碎了掉回碟子里，只能一点一点地吃，那甜味便让人回味得更久了。
大熊吃了两碗半米饭拌虾辣膏，还嫌不足够，可想吃又吃不下了，不吃看着虾辣膏又开始眼馋，大概就是俗话说的“肚饱眼不饱”了。
菠萝炒排骨、蟛蜞芥菜汤、蒸虾辣膏、蒸杂鱼、烧鸡，合起来三百多，价格啊，感觉还可以。
