一、以下人群要注意：
1、溃疡性结肠炎患者不宜食用：在疾病的急性发作期，由于苹果质地较硬，而患者的肠壁溃疡面比较薄，苹果可能会对肠壁溃疡面产生机械刺激。此外，苹果中含有的粗纤维和有机酸也会产生一定的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，还可能会诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2、高血压患者不宜多食：苹果中含有丰富的糖类物质，糖类物质摄入过多可能会导致血糖升高，还可能会刺激下丘脑使心跳加快，引发血管收缩，使血压升高，因此高血压患者应少食苹果。
3、肾炎、糖尿病、冠心病、心肌梗死患者不宜多食。
二、苹果不宜与以下食物同食：
1、不宜与海鲜同食：苹果中含有鞣酸，而海鲜中含有比较丰富的蛋白质，鞣酸很可能会与海鲜中的蛋白质发生反应，从而降低海鲜中蛋白质的营养价值，还可能会引发腹痛、腹泻等现象。
2、不宜与牛奶同食：二者同食会导致钙沉淀而引起结石的形成，出现血尿、尿痛等症状。
3、不宜食用苹果核：苹果核中含有氢氰酸，氢氰酸大量沉积在体内，可能会使患者出现头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，情况严重时可能会出现昏迷的现象。
4、睡前不宜食用苹果：睡前吃苹果容易增加肠道负担，引起消化不良；苹果中还含有较多的糖分，睡前吃苹果可能会使口腔内残留大量的糖分，这样容易导致口腔内滋生细菌，从而引起蛀牙。
