吃东方四更烤乳猪,喝罗斯福啤酒

晚上,科室几个同事约好去吃东方四更烤乳猪,品尝罗斯福啤酒。

为什么这次要一起聚聚喝啤酒呢?

因为两个同事提职了,要请大家出来吃饭,就想轻松的吃顿饭,不想喝白酒,那就喝好点的进口啤酒,所以就在某东网上买了一批罗斯福啤酒来尝尝。

没想到一个同事还临时带了瓶茅台镇的某款酱香型白酒,两个同事和一个朋友喝白酒,其他三个同事喝罗斯福啤酒。

罗斯福 rochefort 是公认的世界上最好的啤酒之一,是真正由比利时修道院的修道士亲身参与酿制的啤酒,6号清淡,8号舒适,10号厚重浓郁。颜色深褐,酒体醇厚,丰厚的果味伴着淡淡的巧克力味。

罗斯福啤酒分为6号、8号和10号,酒精度数也相应的从7%~11%不等,相对于国产啤酒3点几的酒精度数就高出两倍以上。

大家喝了几口,明显的就感觉劲头比国产啤酒大很多,其中10号的醇厚带劲,就喜欢这味!

四更烤乳猪是一道色香味俱全的名肴,在海南久享盛名,据传已有300年的历史。“四更烤猪”制法与众不同,师傅一般是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时,然后用炭火炙烤三个小时左右,至表皮呈酱红色便可斩体装盘。夹一块入口,轻轻一嚼,只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香,如吃时佐以“四更辣椒”、白糖或糖醋拌制的酱料则味道更佳。


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