今天是腊月初八,从早上开始,就一直在想,小时候的腊八是怎样过的。
想来想去,也只想到了一个腊八粥,好像,没有什么特别的。
不过,我们老家的腊八粥不是粥,也不能说我们老家,应该说我们村里。腊八粥是饭,像是粽子那样黏黏的饭,只不过,粽子是一个一个包起来的,而我们吃的腊八粥是盛在盆里的饭。
离家在外,第一次见到外面的腊八粥,我很惊讶,那个时候,才知道,原来腊八粥真的是粥啊,而且是好多种东西混在一起熬成的。
喝一口,没有到惊艳的地步,虽然认识了腊八粥,但是总觉得没有家里的腊八粥好吃。而且,内心深处,还有小小的固执,此腊八粥就是一种粥,老家的腊八粥才是腊八要吃的腊八粥。
高粱米或者大黄米是家里做腊八粥的主要原料,当然还有豆子。豆子不是小红豆,是那种大红豆。豆角老了,里面的豆子晒干的。煮的时候,还会放白糖。应该是白糖吧,现在想来,那个甜甜黏黏的味道,口水还直泛滥呢。红豆加黄米,有条件的人家还会放点儿大枣,煮出来就是棕红色的腊八粥,比粽子的颜色深很多。所以,虽然粽子同样是用大黄米做的,也没有感觉冲突。粽子是粽子,腊八粥是腊八粥。叫法不一样,吃着也觉得不一样。小时候,不喜欢吃大枣,印象里,家里煮腊八粥,应该是很少放大枣的。更别说花生之类的,就更不放了。只有米、豆子和白砂糖。
但是,原料少,时间却一点儿也不少。记得那个时候,腊八那天下午,妈妈很早就开始烧火做饭了。而那天,家里也格外暖和,因为灶膛里的火烧了一下午,不仅把炕头烧得热乎乎的,烧完的柴碳把火盆也填得满满当当的。如果那天不是周末,晚上吃完饭还要去学校上晚自习。下了晚自习,妈妈埋在火盆里的土豆也可以吃了。窗外北风呼呼吹,窗内一家人围着火盆坐在热炕头上,一边看电视,一边吃着香香的面土豆,那叫一个美。
又是腊八了,而小时候也过去了好久好久,小时候吃过的腊八粥也很久很久没有吃过了。就算是一样的米、豆子和白砂糖煮出来的腊八粥,也还是缺少了柴火的烟气。
今天,你吃腊八粥了吗?