桂花酒，你喝过吗？
来吧，远方的朋友！我有香醇的桂花酒和桂花糕招待你哦！
今天回了一趟老家，打开大门的一瞬间，一股淡淡的清香萦绕鼻端，深深的吸上一口，顿觉沁人心脾！
即使闭上眼睛，我也知道，院子里那棵桂花树一定是满树繁花！
我从屋子里找到一个空盒子，趁太阳还不太毒辣，我和老公便开始了采摘桂花的行动。
采桂花可真是个体力活，治疗颈椎病，那可是妥妥的。一直仰着脖子，伸着两臂，不一会儿，脖子和手臂都酸溜溜的。
时不时有花的碎屑落到头发上，感觉头发都是香的呢！
婆婆看我们采的辛苦，累的够呛，带着侄女也来助阵了。
一个半小时，收获了半盒子，不错不错！也算是收获满满，足够用了，泡三四斤酒基没问题。
怎样用桂花泡酒？教你一招哈！
先带你普及一下基本知识吧，桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂等四大品种，其中最适合制作桂花酒的就是金桂，因为它是最香的桂花。（我家的正好是黄灿灿的金桂）
把刚刚摘下来的新鲜桂花筛去杂质，摘掉花梗（嫌麻烦的可以不摘花梗，不过我们采的很细心，基本上没有花梗）
然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干一天，待用。新鲜桂花经过阴干处理后，就可以用来制作桂花酒了。
具体制作共四步：
步骤一，原料准备：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2千克（一定要用粮食酒，勾兑酒效果打折扣）。
步骤二，将新鲜桂花按上述方法做阴干处理。
步骤三，在准备好的玻璃罐中倒入大约1/3的白酒。再把桂花倒入罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
步骤四，把容器密封，放在避光通风处。
这样保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
酿好的桂花酒色泽淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵，它和普通白酒有很大的差别，没有普通白酒的辛辣之味，而且多了甘洌清爽的滋味和淡淡的桂花香味，香醇诱人。
桂花酒除了比普通白酒好喝之外，还有健脾胃、开胃醒神、助消化、活血益气、补虚、美容养颜等养生功效，是非常适合女性饮用的滋补美容酒。
看到这里，你是不是也馋这一口了？
但是现在还不行哦！去年做的已经喝完了，今年估计要等到春节才能品尝了！等待也是一种幸福啊！
不过桂花糕绝对可以吃上，我家婆婆可是做桂花糕的高手呢！
八月桂花香，香在酒里，香在糕中，香在幸福生活里。
