夏天到了，给大家介绍一个用西瓜做的沙拉
图片发自简书App
先介绍一个不常用的食材，漆树籽（Sumac）
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鹿角漆树（sumac）原产于北美洲，因其果穗呈砖红色且密聚成火炬状，又名火炬漆。果实有酸味，干浆果常被用做中东菜系的香料，同时广泛用于东亚，非洲和北美。药用价值极高，果实含有柠檬酸和维生素C，可用于缓解咽喉肿和治疗肾脏代谢紊乱。如果与西瓜搭配，可以起到奇妙的酸甜搭配的味道。如果与羔羊肉搭配，可以中和羊肉的骚味。
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我非常确定的是，这个沙拉的食谱起源于以色列，就如前面所说，漆树籽可以和西瓜的甜起到很好的搭配，薄荷可以给整个沙拉提鲜，refreshing you know. 而酸豆就像替代了盐一样，打开你的味蕾。
600g Waterlemon, cut into chucks
150g feta, roughly crumbled
2tsp baby capers, rinsed and patted dry
20 mint leaves, torn
1 Tbsp sumac
2 Tbsp lemon juice
1 tbsp extra virgin olive oil
做个柠檬醋酱汁，把所混合到一起，摆盘，serve
赶紧给您最爱的人做吧，惊艳她（他）的味蕾。
