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专治天热没食欲，拌饭拌面都好吃，都快安排上吧！
五一去三河古镇逛的时候买一些鲜虲酱。这是我个人比较偏爱的一款酱，但是前提必须是鲜虾做的才好吃。只是可惜买的没有卖的精明呀。看的时候好多好虾，结果装瓶之后才发现真的只是表面给你一层虾，唉……
不过，好在味道确实比干虾做出来的酱好吃很多。这几天我一直用这酱来拌饭吃。我们一家三口里也就我喜欢吃这些重口味的食物了。父女俩都不太喜欢吃，小朋友偶尔挑一点里面的虾尝尝就作罢了。眼瞅着酱快吃完了，余下来的一些有些干了，想着尽力吃掉吧。于是，我自己决定烧一个平时他们父女俩都爱吃的菜。
【毛豆米炸酱】
主要食材：毛豆米，瘦肉，鲜虾酱
具体做法：
毛豆米剥好之后焯水沥干，瘦肉切成丁（完全可以不加瘦肉的，我家正好多出来一些瘦肉）
锅里不放油，倒入适量鲜虾酱，翻炒至出香味，明显出红油。
倒入瘦肉丁翻炒，炒至瘦肉变色，包裹上酱汁。
瘦肉炒好之后倒入之前焯好水的毛豆米。毛豆米加进去之后，稍微转大火快速翻炒几下。
加适量开水，盖上锅盖焖烤至汤汁变少，直接出锅装盘即可食用。
炸酱的做法，几乎都是大同小异。而在我们家，做法里面是不会放生姜和大蒜的。因为父女俩喜欢用这个酱菜拌饭吃，而生姜和大蒜又是他们俩非常不喜欢的。一般非必要我都不会加生姜和大蒜，一定要加的时候，我都是等香味出来或者装盘之前给挑出来。
吃完想舔盘子的毛豆米炸酱，好吃的米饭杀手，超下饭！
