【茄汁虾】虾清冼干净,加一点儿盐腌制一会儿。准备一个碗,加一点儿糖番茄汁清水搅拌均匀。起油锅,生姜蒜泥爆香之后,倒入虾翻炒至变色。这个时候把之前准备好的茄汁倒进去,小火烧至收汁,不需要另外加盐直接收汁装盘,撒上香葱就可以食用了。
入秋了之后,也只有有处暑之后这几天开始慢慢有了秋季,可以说秋老虎的感觉是来了,但是早晚的凉意让我相信,恩,秋天终于也是来了呢。最近很多小伙伴都是想着如何用饮食来去除身体里的湿气。呃,这一点我还没有开始着手呢,这不。最近菜价贵了不少,加上食欲才开始好转起来,我也开始为难了。
【西红柿炒鸡蛋】记得小时候是把西红柿当水果吃的呢。只是真的小时候吃得那种西红柿也确实好吃呀。现在西红柿真的不太好吃,要不是孩子喜欢吃,我可以很久都不想吃。西红柿挑软一点的,去皮之后切成小块,鸡蛋加适量清水打散备用。起油锅,把鸡蛋液倒进去凝固之后划拉开盛起来,再放适量油,倒入西红柿加一点儿糖翻炒至粘稠状,这个时候把之前炒好的鸡蛋块倒进去,翻炒至均匀。再盐提味,出锅前撒上香葱即可。
【虾酱蒸毛豆米】这虾酱是宝爸同学奶奶做的,真心好吃,我最喜欢的是里面的虾,真的都是新鲜的活虾做成的虾,不是干虾。这种酱不管是炒菜还是直接拌饭都是非常好吃的。毛豆米快要下市了。所以,买了点新鲜的毛豆回来剥好,洗好加几勺新鲜的虾酱,直接上锅蒸,半小时候之后,取出来拌匀即可食用。
【尖椒炒鸡胗】之前我炒的是鸭胗有朋友说自己炒出来咬不动,呃。好吧,可能我们对食材的标准不一样吧。那么这次我就用鸡胗来炒一次吧。两种本质上其实一样,大概不一样的地方,就是鸡胗更适量爆炒,而鸭胗适量卤制吧。具体做法是一样的,有需要的可以首页自己找。
【丝瓜炒鸡蛋】我其实真的一直是喜欢用丝瓜来烧汤,不过宝爸倒是更喜欢丝瓜炒鸡蛋。好吧,反正做法都差不多啦,丝瓜去皮切滚刀。鸡蛋加清水打散,热锅热油,倒入鸡蛋液等凝固之后再用筷子划拉成块盛起来。再起油锅,放到丝瓜翻炒至变软出水,倒入鸡蛋块翻炒均匀,加盐提味,出锅装盘即可。
【花菜烧白干】花菜撒成小朵用水清洗干净,白干切成小块。锅里加水之后放一点儿盐和油进去,烧开之后把花菜倒进去,再次烧开捞出花菜过凉。起油锅把沥干的花菜倒进去翻炒一会儿,加糖生抽炒均匀之后把白干倒进去翻炒,加入蚝油,开水烧至收汁,加糖提味出锅即可食用了。
我们家的晚餐一直是比较正经的,所谓正经就是有主食有菜有汤的模式,什么面条,粥,包子馒头……在我们家晚餐餐桌上几乎是不会出现的,因为宝爸和宝宝都不太习惯晚上吃这些。不过,现在的生活节奏大部分家庭都这样的吧,白天上班的上学的都在忙碌,中午真的也不容易聚一起吃饭。就这样晚餐便成了大多数家庭的正餐了。处暑后这些菜要多吃,营养爽口,消暑开胃,美味下饭,好吃不长肉。