买什么样的白茶，才是值得收藏的？

第一：买传统工艺白茶

白茶的传统工艺，是指白茶不揉不捻不炒，经过萎凋和干燥而来的白茶。这种工艺下的白茶，内在物质没有被破坏，留下的营养物质支撑起白茶的转化。

第二：买含水量达标的白茶。

含水量，指的是白茶干茶中的水分比，最新国标规定，白茶成品中的含水量不得高于8.5%。

若是含水量超标，会影响白茶的陈化，无法做到长期存放，甚至于在存放过程中，会出现发霉的情况。

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