风之谷车库客栈的厨师,是一个性格宽厚,内心装着山川大海又“怕”老婆的厨师。
王师傅淡定与友好
七点五十我去山上的车库客栈帮忙,一下车就去了餐厅,一是我自己早饭也没吃,二是七八点的时间餐厅总是最忙的。果然一进餐厅就是一副热火朝天的景象。
进了后厨就看见王师傅身穿蓝色工人大褂站在锅炉旁不紧不慢地炸着油条,“人上来了,我先走了,下面我怕忙。”送我上山的小哥哥交代了一声就匆匆离开了。王师傅转头看了我一眼,看人先看眼,王师傅一双小鹿般的大眼睛告诉我这个大叔好相处。“你先吃饭,豆浆和稀饭自己盛,其他随便吃。”这是他对我说的第一句话。
在后厨帮忙有一个惯例,就是做好自己的事情以后离厨师远一些,厨师常年离火近,难免脾气大了些。
我今天的任务是负责给房客们上早餐。确保了自己站得足够远以后开始仔细观察王师傅。
每次用完配料之后自己随手清洗自己常用的配料碟,嗯,好习惯。也许是灶台设计的不太合理炸锅和清洗池离得太近,每次炸完油条换晾架的时候总有烫到手的危险,王师傅原本流畅的动作每每到这个环节都会停顿一下,头往下低一些,小心翼翼地用炒勺把架在油锅里的漏勺拨到安全位置再将油条捞出来,“油条好了,”把炸好的油条放盘子里递给我们,我们再按每桌的人数进行分盘,每人一根油条,一个牛奶小馒头,一个当地的小红薯,一个水煮鸡蛋,一份鸡蛋饼,加一份稀饭或者豆浆,是这里早饭的标配。
八点半正值房客们起床的高峰期,外面嗷嗷待哺的人越来越多了,第一次来,器具摆放的手位不熟悉,难免有些手忙脚乱。“不要着急的。”王师傅看了我一眼提醒到。
九点半早餐时间差不多结束了,王师傅开始准备中午需要的食材,这时又来了一桌晚起的客人。我有些为难的看了王师傅一眼,王师傅点点头,“没事我现在做,你让他们等一会儿。”于是又开始不紧不慢地炸油条,没有一丝不耐烦和抱怨。
也许是气场的原因,王师傅的早饭做得淡定,客人们倒也等得悠闲。
十点半客人们终于都吃完了,我和小七收拾完餐桌,我去清洗池希望,阿姨已经收拾过一遍了,剩下的碗筷倒也不多。这边的清洗池是半露天的,正好看到远处的小木屋套件,倒是一道好风景。
王师傅的理解
我洗碗时,王师傅的菜差不多也备好了,在我旁边洗煮稀饭的锅。
“你那里的人呀?”他问我。
“长沙的,湖南长沙。”
“这么远呀。”
“嗯,之后还想去别的地方。”
“是要多走走,多走走好,我也走过,哪个地方的菜我一吃就知道。”
听到这句我愣了一下,大人们对我说的最多的不过是些要为自己打算早日找个地方安定或是找个如意郎君的忠言,王师傅着实是个例外。
还有着做为厨师的小骄傲,哈哈。
王师傅和妻子和辣椒
后来我才知道,在客房那个干活利落,性格可爱的阿姨是王师傅的妻子。明明四十以上的年纪,脸上总显出小女孩一样的羞涩神情和无忧无虑的笑容。
王师傅对阿姨有一种莫名宠爱。
王师傅吃饭一般不吃米饭只吃菜,配上一小碗自粮老酒。王师傅每次吃饭都会端一盘炒熟的碎青椒在自己面前。做为一个湖南人来了杭州这个以清淡口味著名的地方,看到辣椒实在眼馋。心动不如行动,就把筷子伸到王师傅面前的小碟里了,王师傅看了我一眼说:“湖南人爱吃辣椒吧,我也爱吃。阿姨和小七不能吃辣,所以平时我做饭一般不放辣椒。”
下午的时候,山下小汪师傅的老婆邀小七和阿姨去他们家吃饭,五点的时候王师傅就在餐厅转悠,嘴里碎碎念:“他们去吃就好了,我不想去,人多,我不喜欢。不如自己在家吃着舒服。”
“那我也不去,我也不像去凑这个热闹。”趁着有盟友,我赶紧说出了自己想法。
“好,我去跟她们说。”说完,王师傅就跑去找阿姨了。
不一会而下来喜滋滋地开始做饭,并且在晚饭的菜里加上一把辣椒。“我们吃。”
刚盛上饭,阿姨和小七就来了,“你们吃饭为什么不等我们?”
王师傅有些诧异“不是说了让你去陪你的小姐妹,我们就不去了么?”说着不自觉地往旁边给阿姨让了一个位置。
阿姨坐下没理他,跟小姐妹打电话:“我们没车下山不方便,充电的插头也坏了,电动车也开不下去,我们就不来了。有狗肉也不行,羊蹄子也不行,还下着雨呢,小汪师傅来接太麻烦了,不去了哈。”打完电话冲着王师傅笑。
“你不早说,早知道我就不放辣椒了。”王师傅听完电话。看着桌上的菜有些懊恼。
“就说你不去,小汪老婆都生气了。”
“是的嘛,山下的小汪师傅最怕老婆生气了。”阿姨看了他一眼,随后他又说道:“我也是。”
我们哈哈笑。
晚上吃完饭,阿姨拍拍手。“本宫要上去看综艺了,你们负责收拾啊,垃圾不能隔夜。”我和小七连忙点头,只听到对面的王师傅说:“每次垃圾都是我丢的呀。”阿姨一笑,欢快的踏着少女步伐走了。
王师傅和阿姨的爱情,一对平常老夫老妻的相互体谅和依存。
我喜欢他们。