公司里有一同事，平时每天吃粗粮，甚至天天给我们洗脑：“粗茶淡饭养人，平时吃粗粮对身体有益无害。”
家里长辈也早已不沾荤腥，在他们眼中，吃荤会导致高血压、高血脂、高血糖疾病，如果想要健康长寿，那就得过粗茶淡饭的“苦日子”。
而我，吃着手里的鸡腿，心中毫无波澜。
其实，现在越来越多营养学家都不提倡只吃素，而是建议要吃点肉。
我发现，特别是50岁以上的人，对养生这一方面都特别执着，但人体机能会随着年岁增长而老化，若要拥有健康的身体，粗茶淡饭不但没有帮助，反而会增加老化速度。
有调查发现，每5名80-84岁的老人中，就有一位是“低营养族群”，而85岁以上的，更是有1/3没有摄取足够的营养。
随着人体机能退化，老年人的胃口也会变小，如果每天都粗茶淡饭，热量和营养就会摄入不足，免疫力也会因此下降。
相信大家都知道，心肌梗塞、狭心症等心血管疾病都是危及生命的头号杀手，而“低营养族群”患上此类疾病的风险要比平常人高。
不仅如此，不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍！
大家都知道日本冲绳有个长寿之乡，居住在这里的居民中每10万名就有34.7个百岁老人，是日本其它地方的五倍。
而他们都有一个共同特点，就是：爱吃炖肉
他们基本上每天都吃肉，而几乎没有人患心血管系统的老年病。
但是，他们吃的肉，却不是平常人常吃的炒肉、炸肉，而是把肉煮2～3小时后，在汤里加上萝卜或海带，然后再炖一小时才食用。
他们把这种菜叫“营养宝库”。
肉在经过长时间的炖煮后，里面的不饱和脂肪便会增加，而胆固醇含量却会下降，既含有丰富营养，又不会导致心血管疾病，是非常健康的食物，也是他们长寿的秘密。
可见吃什么并不是影响健康的主要原因，食材的品质、对食材的处理方式，也会对健康有各种各样的影响，而不沾荤既不能保证健康长寿，还会导致营养不足而加快衰老，正是本末倒置。
因此，不沾荤绝对是过犹不及，不如安排合理的膳食，荤素搭配均衡，才能延年益寿。
在此，给大家提几点延迟老化的饮食建议：
1.红肉白肉都要吃，但不多吃
有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”但其实无论吃什么，都应该注意量，特别是老年人吃肉时，对于红肉白肉的选择，则应该注意“量少多样”，而且应该挑选新鲜的食材，能去菜市场尽量去菜市场，如果没有时间的话可以选择到疯狂易购网上选购。
2.充分摄取动物性蛋白质
动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些，而抗氧化食物则可以清除体内的自由基，减缓老化速度，可以吃一些深海鱼。
3.维持咀嚼能力
咀嚼能力能反映身体的老化程度，而为了维持咀嚼能力，建议不要只挑软的食物吃，可以适当吃些硬的食物，每一口都满满咀嚼，另外应该定期检查牙齿、洗牙，保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力，减少心脑血管疾病的并发症风险。
