今天晚上回家,正在想着明天早上要做什么早餐呢?儿子们就跑过来说想吃卤鸡蛋了!我想了一下,决定晚上做卤蛋,正好明天早上吃!
选了十颗鸡蛋,放到锅里煮上五分钟煮熟,然后把壳剥掉,放在一边别用!
把锅里烧水,加上冰糖、花椒、大料、香叶、柠檬片、桂皮、干辣椒等调料,也可以做一个小的调料包,把所有的东西都装在里面,这样会很方便!
等水开后,加入生抽、老抽、耗油、料酒等入色,然后再加上盐,味精等把水烧开十分钟把鸡蛋倒入锅里煮十分钟!
然后关上火,把鸡蛋盛出来,在汤里泡一宿第二天再吃就很入味了!
美味的卤蛋做好了,一起来吃吧!