他盯着邻座吃泡馍的姑娘，不时喉咙滚动下，我知道她馋的不是姑娘，是泡馍。
前两天朋友打电话，说要回西安了。许久未见面，拥抱之后我问他：“想吃啥？尽管说。管够！”
“走，泡馍！好几个月都没吃泡馍了。你是不知道我这几个月怎么过来的！”
掰馍时，他将经历像白吉馍一样掰开，静静的对我诉说。
我想起第一次吃羊肉泡馍的情景。高考时我和室友去县城考试，中午朋友提议去泡馍馆。吃完之后没地方去，去了网吧。结果平时挣钱眼睛都不眨一下的老板给我俩说：孩子，今天高考，叔不能害了你啊。
其实就是想中午进去趴一会。结果生生在大街上溜达了一中午，下午考试的时候提前走进考场。这件事后来被同学们笑了好久。很多人当时笑我俩，赞扬那个网吧老板。后来想想，这个网吧老板的智商线有点短。你要是真有良心，干嘛平常一宿一宿的让我们上夜机，这个时候倒发善心了？
之后上了大学来到西安，我陆陆续续吃遍了西安最有名气的几家泡馍馆，各有滋味，品评不一。今天又和朋友来家门口的泡馍馆。在整个吃泡馍的过程之中，我忽然洞见了很多人生道理。
羊肉泡馍是陕西的第一道小吃。外地人提起陕西的小吃，脑子里第一个冒出来的就是羊肉泡馍。
首先第一个，每个人进去之后第一件事就是交完钱会领到一张买泡馍的票。食物是人类最直接的需要，也是人类一直在追求的东西。来到这个世界上我们刚开始的愿望很简单，只是吃喝拉撒睡。但是后来就慢慢变了。
买了票之后，很多人不会只是单纯的只吃一碗泡馍。一定会叫凉菜或者配菜，这就像人一生不可能只是简单的吃喝，一定要有其他的一些东西陪着，比如亲情友情爱情，又或者名誉金钱。
很多人会领到空碗和七分熟的饼，这就像人生一样刚开始的时候都是空白的，需要自己一点一点的努力，才会有成果。
领到馍之后，一定要先去洗手。就像人在开始做一件久远而又有意义的事之前，一定要格式化自己的内心和大脑储存。然后专心致志的做事。这个时候，就开始了吃泡馍的第一道程序：掰馍。
掰馍是很讲究的一件事。馍首先要从中间一分二，然后二分四。很多人不懂这个方法，拿到馍之后只是想着赶紧掰完，然后可以吃美味的羊肉泡馍，其实磨刀不误砍柴功。一般的要掰成黄豆粒大小，这样厨师在烹制的时候，高汤的味道才能全部渗入到每一个掰好的馍粒之中。就像做事一样，只有把每一个细节处理好，整个事情到最后你回味起来才更有意义。
你掰馍的时候有人已经开始吃了，泡馍的味道，会随着空气流动到你的鼻尖，胃开始用蠕动进行抗议，这时候有些人会忍不住四下环顾。四下环顾有人会看别人的馍大概多大，又是如何吃掉得。而有的人看着别人吃就不专心掰馍了，会急于求成迅速地把馍草草了事地掰完。有些人会善于观察，桌子上有一个牌子上边写着羊肉泡馍的简单介绍分类以及吃法。这样就不用去看被人怎么吃。这样一条捷径就诞生了。
其实人生就像掰馍，不分早晚，赶上趟就行。
你掰馍的时候有人比你掰完早，有人比你掰完迟。很多人看见有人比自己掰完早，就会心急然后加把劲，而有的人会不急不慢地掰完。还有的人在刚开始掰馍的时候就会看大家掰馍的速度，然后不断调整自己的速度，保持中间速度，这样吃的时候不早也不晚。有的人一直慢腾腾的，把大家看的着急，而且最后大家吃完了还要等他，人生就是这样一群人总有一个人垫底。
而有的人即使掰的慢，但是一定会坚持自己的标准，绝不敷衍了事。这种人做事你会感觉到一种很有信念，而这也是他的人格魅力所在。
羊肉泡馍的烹制品种很多，比如水围城，口汤，干泡，单走。就像人生实现理想的途径一样。有人是接着老爸老妈的努力，而有的人是通过自己的努力，有的人是靠自己的人脉。大体也就这几种。人生千姿百态，各有各的精彩，各有各的味道。
吃一碗牛羊肉泡馍，不光有馍还会有香菜末，糖蒜，辣椒酱等。这就像一个人奋斗不可能光是自己的努力，还得有别人的帮衬，一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩。一个优秀的人一定会建立自己的团队。比如汉高祖刘邦的三个枪手萧何韩信张良，又例如李世民的梦想合唱团——魏征房玄龄李靖秦琼等。个人奋斗十分重要，而拥有一个有战斗力和杀伤力的团队，百分重要。而有时候这些配料恰恰影响了主料的口感，比如辣椒酱。
