我有一个大果园(68)

之前整理图片时,分类很细,写着写着,最终确定不必要分那么细。于是,就把《我家果园里的瓜果蔬菜》合并到《我有一个大果园》里。

鉴于大果园系列写了50多篇,就不去按照时间先后顺序填补,所以接下来大果园系列,都是写果园空隙里种的瓜果蔬菜。

2017.5.6

几天都在说牛心头菜,是不是很好奇到底是何方神圣?这就是传说中的,牛心头。

外叶掐了,里面包的白里带黄,很好吃。

包的松松软软,一棵没几片叶子,不比包菜一层一层裹的紧绷绷。它比包菜细腻,好吃些。

5.10

我妈刚挖回来的土豆,晚上尝鲜。

新土豆,可以直接用手撕皮,大的炒了吃,小的炕土豆,可以美美吃上好几天不腻。

5.12

下午好热,我爸、大块头、我,我们仨给橙子树剥皮保果,我妈一个人挖土豆。

从此过上了土豆丰收的日子,吃了上顿不愁下顿。

5.13

自己种的菜,不会等完全成熟才弄回家吃,都会提前摘了尝鲜。从地里回来,就看到地上趟这么多藠头。

藠头都长这么大了,六七月才成熟呢,炒腊肉、做饺子馅超好吃。

不是野生的,也不是葱、小蒜,它是地方农作物,好多地方不种,所以比较少见。它比葱脆,凉拌,是极好的下酒菜。

叶子还绿油油,正长藠头个头的时候。我们才舍不得一次性挖这么多回家吃,人家还是宝宝。就我爸想的宽,自己辛苦劳作,为啥不能想吃就吃。

说的特别有道理,嫩的舍不得吃,成熟后太多一下就吃不完。不过,可以放在泡菜坛里,直接吃泡菜,炒腊肉、腊猪肝,还有猪舌,都好吃。

听说根可以洗净拖面炸了吃,特美味,我们没吃过,都是扔了。

5.15

又挖好多土豆回来。

5.17

葱头大丰收,把叶子掐掉,根稍微扒拉。

留一些作种子,其余的就剥了炒肉吃。

有的葱头好大个,真好。

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